Schokolade Tag

Schokolade ist ein industrielles Lebensmittelprodukt, das auf Kakao basiert. Es wird für reines Essen und als halbes Produkt in Industrie und Küche verwendet. Schokolade kommt aus dem ersten Getränk mit seinem Inhalt Xocóat (Xócoc: süß;atal: Wasser; d.m. th Süß “ ”), hergestellt von den Aztecs. Dieses Getränk wurde mit Kakao, Vanille und Baby Cayenne gemischt.

Theobroma Cacao (der wissenschaftliche Name cacao) wurde von Lineu unter Berücksichtigung seines Namens und der Verwendung in den damals verwendeten Zivilisationen klassifiziert.

Die Geschichte von Kakao und Schokolade

Die Cacao-Anlage ist von uralter Herkunft, und nach einigen botanischen Studien wird angenommen, dass es vor über 6.000 Jahren in den Flüssen Amazon und Orinoco vorhanden ist. Die ersten Bauern, die die Kako-Anlage kultivieren, waren die Maya, etwa 1000 B.C.E. Die Länder zwischen der Yukatan Halbinsel, den Cyapas und der friedlichen Küste Guatemalas waren die ersten, die den Beginn der Geschichte des Cacao und damit Schokolade zu sehen.

Später begannen Maya und Astec, Kakao zu kultivieren und später Schokolade zu produzieren.

Neben der litrischen und zeremoniellen Verwendung wurde Schokolade in Amerika als ein Getränk namens Schokolade verwendet, oft mit Vanille, Pfeffer und Pfeffer aromatisiert. Dieses Getränk wurde kalt oder heiß durch Zugabe von Wasser oder anderen Zutaten, wie Mehl und Mineralien, erhalten. Eine andere Art der Vorbereitung war, indem Mais und Honig zu Schokolade hinzugefügt wurde.

Sein Hauptcharakter war der Schaum, der in der Antike mehrmals von einem Schiff zu einem anderen gewonnen wurde. Nach der spanischen Invasion “2bek” (Molinillo), die nach unten und oben verschoben wurde und so schnell den gewünschten Schaum erreicht.

Der Zufall der Zubereitung von Kakaoalkohol mit der afrikanischen Tradition der Zubereitung von Tee (drei aufeinander folgenden Vorbereitungszyklen, die jeweils aus dem kochen von Teeblättern abgeleitet sind, wiederholte Vermischung bis zur Schaumreich) kann nicht übersehen werden. Ksokoatat hatte die Wirkung, das Gefühl der Ermüdung zu erleichtern, das mit dem Teobromin zusammenhängt, das es enthielt. Es war ein Luxusartikel in ganz Zentralamerika vor Kolumbien; Cacao-Samen wurden als Währung und als Maßnahme verwendet: Im Schatz des Kaisers Motecuhzoma (auch Montezuma genannt) gab es fast eine Milliarde von ihnen. Es ist gesagt, die Schokolade hatte einen tollen Geschmack.

José de Akosta, ein spanischer Jesuiten Missionar, der am Ende des Jahrhunderts in Peru und dann in Mexiko lebte. XVI schrieb: Nicht zu den, die es nicht kennen, sondern zu einem Schaum auf der Oberfläche, der überhaupt nicht gut schmeckt. Allerdings ist es ein hoch geschätzter Drink der Indischen, die es verwenden, um die Adele zu ehren, die ihr Land überqueren. Die spanischen, wie die Männer und Frauen, die zum Land verwendet werden, sind sehr eifersüchtig auf diese Schokolade. Sie sagen, dass sie viele Arten vorbereiten, warm, kalt, Mahlzeiten, und dass sie viele Gewürze pflanzen; sie machen mit ihnen, und einen Teig, den sie denken, ist gut für den Magen.

Es war nur 1502, dass Kakao von der europäischen Zivilisation anerkannt wurde: Christopher Columbus, auf seiner vierten und letzten Reise nach Amerika, landete in Honduras, wo er die Möglichkeit hatte, ein Kakao-basiertes Getränk zu probieren; in der Folge nahm er einige Kakaosamen zusammen, um Ferdinand und Isabel von Spanien zu zeigen, aber keine Bedeutung für die Entdeckung. Nur bei Hernando de Soto erreichte die Einführung von Kakao in Europa 1519.

Er kam aus Spanien in Amerika. Kaiser Montezuma begrüßte ihn mit offenen Armen und bot ihm eine ganze Cacao-Planung.

Die erste dokumentierte Lieferung von Schokolade nach Europa für geschäftliche Zwecke reiste 1585 auf einem Schiff von Veracruz nach Sevilla. Schokolade wurde immer als Getränk serviert, aber Europäer und vor allem spanische Mönche, die eine lange Erfahrung mit Fleisch, Vanille und Zucker hatten, um den bitteren Geschmack zu entfernen und ihren Pfeffer und Pfeffer zu entfernen.

Während der 500 s blieb Schokolade Spaniens Exklusivität, die seinen Anbau vergrößerte. Allein in den 600 s, durch die toskanischen, kam Kakao mit dem Finanzhändler Antonio Carletti und 1615 in ganz Europa in Italien. Die langjährige Beziehung von Florenz zu Schokolade findet sich in mehreren Büchern der Florence National Central Library, in denen zahlreiche schriftliche Beweise mit einer Debatte über Schokolade und deren Konsum gefunden werden. Immer in Florenz, 1680 gibt es Spuren auf dem Thema Schokolade. 1680 wird “zwischen Essen und Schokolade veröffentlicht...” dass sie 1728 folgen: “Management über die Verwendung von Schokolade”, “Schreiben, in dem die Begründungen des ersten Gedankens über die Verwendung von Schokolade untersucht werden”, “

Im Jahrhundert. X-Koordinierung VII wurde zu einem Luxus unter europäischen Adelen, und die qualifizierte niederländische übernahm die Kontrolle über Spanien. In Venedig wurden die ersten Kaffeeläden in den 700 s, den Vorfahren der heutigen Grase geboren; sie waren auf jeden Fall Schokoladenläden und waren im Rennen, bestehende Rezepte zu ändern, indem sie neue. 1790 dokumentierte “Venice” die Ausbreitung des Produkts. Bis Ende des Jahrhunderts. X-Koordinate VIII Schokolade wurde als Heilung für alles betrachtet und wurde als wundersame gedacht. Brasilien, Martinica und die Philippinen wuchsen den Anbau von Cacao; gleichzeitig wurden viele europäische Städte für die Schokoladenverarbeitung markiert; ein Beispiel war Turin, das eine Produktion von 350kg pro Tag hatte, der größte Teil wurde nach Österreich, der Schweiz, Deutschland und Frankreich exportiert, wo Schokolade Getränke allmählich eine Leidenschaft wurde.

Am Ende des Jahrhunderts. X Koordinaten VIII der ersten festen Schokolade, die wir heute essen, wurde in Turin von Doret erfunden. Im Jahr 1802 erfand Bozelli eine Maschine, um Kakaoteig zu verfeinern und sie mit Zucker und Vanille zu mischen. Der erste Schokoladenwürfel wurde 1820 in England produziert.

1826 begann Pierre Paul Cafchall, Schokolade in großen Mengen zu produzieren, weil eine neue Maschine, die über 300 Pfund [300 kg] Schokolade pro Tag produzieren könnte. Im Jahre 1828 beschleunigte die niederländische Conrad J. van Houten die Methode, Fett aus Kakaokernen zu extrahieren, um sie in Kakaopulver und Kakaobutter zu verwandeln. Es entwickelte auch den sogenannten “Dutch Prozess”, der aus der Behandlung von Kakao mit Alcae besteht, um bitteren Geschmack zu entfernen. Diese Behandlungen ermöglichten Schokoladenproduktion.

Die erste Schokolade von größerer Größe als die von Dort wurde 1847 von Joseph Fry produziert. Im Jahre 1852 begann Turin Michele Prochet, Kakao mit zerkleinerten, gebackenen Nüssen zu mischen und den Gianduia Teig zu schaffen. Daniel Peter, eine Schweizer Kerzenfabrik, trat seinem Vater bei - Gesetz zur Herstellung von Schokolade. Im Jahre 1867 begannen sie auch, Milch in Zutaten zu bringen und Milchschokolade im Jahre 1875 freizugeben. Um Wasser aus Milch zu entfernen, so dass Schokolade länger erhalten werden kann, wurde es von einem Nachbarn, Lebensmittelfabriken für Kinder namens Henry Nestlè geholfen. Rudolph Lindt hat den Prozess “conching” erfunden, der darin besteht, lange Moltenschokolade zu halten, um das Zahnfleisch homogen zu machen.

Im Jahr 1946 erfand Pietro Ferrero eine Sahne aus Schokolade und Nüssen, um mehrere Kilo Gebäck zu verkaufen: Das Produkt war weit erfolgreicher als erwartet, und mehrere Jahre später, 1964, wurde Schokolade geboren, die weltweit berühmt wurde.