Zakaj nas stres žene k mastni hrani? Odkrij presenetljivo pot, da se to škodo popravi

Če v stresnih obdobjih uživate mastno hrano, vam lahko pitje kakava pomaga hitreje okrevati po stresu, kar kaže na novo raziskavo.

Raziskovalci z Univerze v Birminghamu v Združenem kraljestvu so ugotovili, da čeprav ljudje pogosto izbirajo živila, ki so med stresom zelo mastna, lahko pitje kajkavskega napitka izboljša njihovo okrevanje od fizičnih učinkov stresa.

Študija, objavljena v reviji Food & Funcation, kaže, da uživanje maščobnih živil škoduje žilni funkciji in zmanjšuje kortični kisik med stresom s preprečevanjem okrevanja. Epikatehinska zastava v kakavu sprošča endotelijske krvne žile, izboljšuje njihovo delovanje in znižuje visok krvni tlak, pogost odziv na stres, piše Medical News Today, poroča Telegraf, oddaja Periskop.

Poraba Chaca se nanaša na boljši odziv na stres

V raziskavi je sodelovalo 23 mladih, zdravih odraslih. Vsak je pojedel zelo mastno hrano in nato visoko ali nizko vsebnost kakinega epikathinija, uro in pol pred stresnim testom, ki je trajal osem minut. Njihovo žilno funkcijo so merili z analizo ekspanzije arterij roke kot odziv na povečan krvni obtok na začetku študije, nato v 30 in 90 minutah stresnega testiranja.

V skupini, ki je dobila kakao z veliko epikatehinom, je bila sposobnost plovil za širitev nižja v 30 minutah, vendar se je po 90 minutah bistveno izboljšala s prikazovanjem hitrejšega okrevanja od učinkov stresa. Izmerili so še druge dejavnike, kot so kortikalna oksigenacija, domnevno kri, krvni tlak, kardiovaskularna aktivnost in čustveno stanje, vendar med obema skupinama niso našli nobenih sprememb.

Zakaj mastna hrana še poslabša stres?

Čeprav se mastna hrana morda zdi tolažilna, študije jasno kažejo, da upočasnijo okrevanje pod stresom, še posebej pri tistih z zelo stresnimi službami. “Zelo stresno delo poveča tveganje za srčno-žilne bolezni na 40 % v primerjavi s tistimi, ki nimajo teh stresov”, pojasnjuje študijska avtorica dr. Katharina Rendeiro. Glavni razlog se nanaša na nadaljnje poškodbe žilne funkcije.

Dr. Cheng-Han Chen, vsiljivec v Kaliforniji, poudarja, da kronični stres povzroča stalno rast stresnih hormonov, vnetja in krvnega tlaka s povečanjem tveganja za hipertenzijo, srčnih napadov ali kap. Podporniki študije ugotavljajo, da lahko celo majhno zmanjšanje žilne funkcije znatno poveča tveganje za bolezni srca.

Kako kakav nevtralizira učinek maščobne hrane?

Dr. Redeiro pojasnjuje, da še ni točno znano, zakaj maščoba po stresu odloži žilno okrevanje, znano pa je, da dvig trigliceridov in C-reaktivnega proteina zmanjšuje nastajanje dušikovega oksida, bistvene molekule za širjenje krvnih žil. Epikatehini v kakavu povečajo samo to molekulo in izboljšajo žilno funkcijo.

Zastave Chaco so antioksidanti in močni antiflamatorji. Zeleni čaj, jabolčna skorja, jagode in grozdje imajo enak učinek. Ta živila pomagajo povečati dušikov oksid in zmanjšati strupen stres.

Chakao, zeleni čaj in gozdni sadni zavezniki proti stresu, čeprav kakav med stresom ni izboljšal možganskega kisika, ostaja uporaben za vaskularno okrevanje. Dr. Chen ugotavlja, da lahko spremembe možganskega obtoka med stresom vplivajo na koncentracijo, spomin in razpoloženje.

Končni nasvet učenjakov: Če med stresom ne morete ubežati maščobnim živilom, dodajte bogat vir flamvanolov, da zmanjšate škodo.

Študija priporoča:

5 žlic surovega kakava
Ali dve skodelici zelenega čaja.
ali 300 g.
... doseči količino flavanola, ki je prinesla pozitivne učinke. /Periskop/