Stres in mastna hrana: Kako se lahko zoperstaviš njihovemu učinku s preprosto pijačo?

Če v stresnih obdobjih uživate mastno hrano, vam lahko pitje kakava pomaga hitreje okrevati od posledic stresa, kar kaže na novo raziskavo.

Raziskovalci z Univerze v Birminghamu v Združenem kraljestvu so ugotovili, da medtem ko ljudje med stresom pogosto izbirajo mastno hrano, lahko pitje kajkavskega napitka izboljša njihovo okrevanje po telesnih učinkih stresa.

Študija, objavljena v reviji Food & Funcition, kaže, da uživanje maščobnih živil škoduje žilni funkciji in zmanjšuje kortični kisik med stresom, kar dodatno preprečuje okrevanje. Epikatehinska zastava v kakavu sprošča endotelijske krvne žile, izboljšuje njihovo delovanje in znižuje visok krvni tlak, pogost odziv na stres, piše Medical News Today.

Poraba Chaca se nanaša na boljši odziv na stres

V študiji je sodelovalo 23 mladih in zdravih odraslih. Vsak je pojedel bogato mastno jed in potem visoko ali nizko vsebnost kakinega epikathinija, uro in pol pred stresnim testom, ki je trajal osem minut. Njihovo žilno funkcijo so merili z analizo ekspanzije arterij roke kot odziv na povečan krvni obtok na začetku študije, nato v 30 in 90 minutah stresnega testiranja.

V skupini, ki je dobila veliko epikateina, je bila sposobnost plovil za širitev manjša v 30 minutah, vendar se je bistveno izboljšala v 90 minutah, kar kaže na hitrejše okrevanje od učinkov stresa. Izmerili so še druge dejavnike, kot so kortikalna oksigenacija, domnevno kri, krvni tlak, kardiovaskularna aktivnost in čustveno stanje, vendar med obema skupinama niso našli nobenih sprememb.

Zakaj mastna hrana še poslabša stres?

Čeprav je mastna hrana morda videti tolažilna, študije kažejo, da upočasnijo okrevanje pod stresom, še posebej pri tistih z zelo stresnimi službami. “Zelo stresno delo poveča tveganje za srčno-žilne bolezni na 40 % v primerjavi s tistimi, ki nimajo teh stresov”, pojasnjuje študijska avtorica dr. Katharina Rendeiro. Glavni razlog se nanaša na nadaljnje poškodbe žilne funkcije.

Dr. Cheng-Han Chen, vsiljivec v Kaliforniji, poudarja, da kronični stres povzroča stalno rast stresnih hormonov, vnetja in krvnega tlaka, povečuje tveganje za hipertenzijo, srčni napad ali kap. Podporniki študije ugotavljajo, da lahko celo majhno zmanjšanje žilne funkcije znatno poveča tveganje za bolezni srca.

Kako kakav nevtralizira učinek maščobne hrane?

Dr. Redeiro pojasnjuje, da še ni točno znano, zakaj maščoba po stresu odloži žilno okrevanje, znano pa je, da dvig trigliceridov in C-reaktivnega proteina zmanjšuje nastajanje dušikovega oksida, bistvene molekule za širjenje krvnih žil. Epikatehini v kakavu povečajo samo to molekulo in izboljšajo žilno funkcijo.

Zastave Chaco so antioksidanti in močni antiflamatorji. Zeleni čaj, jabolčna skorja, jagode in grozdje imajo enak učinek. Ta živila pomagajo povečati dušikov oksid in zmanjšati strupen stres.

Kakao, zeleni čaj in gozdni sadni zavezniki proti stresu

Čeprav kakav med stresom ni izboljšal možganskega kisika, ostaja uporaben za vaskularno okrevanje. Dr. Chen ugotavlja, da lahko spremembe možganskega obtoka med stresom vplivajo na koncentracijo, spomin in razpoloženje.

Učenjakov svetovalec: Če med stresom ne morete ubežati maščobnim živilom, dodajte bogat vir flamvanolov, da zmanjšate škodo.

Priporočila za študijo:

5 žlic surovega kakava

Ali dve skodelici zelenega čaja.

ali 300 g.

...da doseže količino flavanola, ki je prinesla pozitivne učinke.