Il caffè riduce il rischio di tumori in alcuni organi

Bere il caffè può ridurre il rischio di tumori nel tratto digestivo e nel fegato, secondo la ricerca pubblicata nella rivista scientifica Food Research International à ̈ stata implementata dalla São Paulo State University in Brasile e dall'Università di Granada. Questo studio ha evidenziato fattori positivi coinvolti in una tazza di caffè che accompagnano forme di tumori che interessano il fegato, l'esofago e lo stomaco.

Secondo i ricercatori brasiliani e spagnoli, ci sono diverse molecole in caffè (come caffeina alcalida e trigonelina, estere polifenolo, acido clorogenico), che sono tra i più importanti composti bioattivi e sono direttamente coinvolti nelle principali caratteristiche dello sviluppo del cancro.

Per gli scienziati, questo studio può essere utile per dimostrare come combattere le metastasi e gli acidi tumorali più aggressivi che resistano alle terapie convenzionali come la radio e la chemioterapia.