Il formaggio aiuta il cuore e il cervello

Così, nonostante la reputazione che il formaggio ha alti tassi di grasso, un nuovo studio suggerisce che chi mangia regolarmente il diritto può essere più sano.

I ricercatori hanno stimato 15 studi precedenti da Europa e Stati Uniti che avevano monitorato le diete e la salute di oltre 200.000 persone.

Durante i test, avevano scoperto che le persone che mangiano regolarmente formaggio, circa 40g al giorno, avevano avuto il 14 per cento meno rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, mentre le loro possibilità di avere attacchi di cuore erano state del 10 per cento più piccole.

Gli scienziati credono che il formaggio contiene acidi grassi pieni che impediscono l'intasamento delle arterie.