A tojások veszélyesek a szívre: Mit mondanak a tanulmányok?

Ezek gazdag vitaminok, esszenciális aminosavak, folsav, omga3 zsírsavak, és ásványi anyagok, mint a szelén és a vas. Ezenkívül kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elősegíti a sejtek regenerálását és felépítését.

A koleszterin és a zsírtartalom miatt azonban továbbra is téma a tojások szerepe a magas koleszterinszint vagy a szív- és érrendszeri betegségek elfogyasztásában.

A Mayo Klinika által közzétett elemzés szerint a tojások heti hét darabig történő mérsékelt használata nem növeli a szívbetegségek és az erek kockázatát egészséges emberekben. Ehelyett a tojás a kiegyensúlyozott étrend része lehet, ha zöldségekkel, integrált gabonafélékkel és egészséges zsírokkal kombinálják.

Még a Nemzeti Egészségügyi Intézet (National Institute of Health (NIH)) által közzétett elemzés is azt mutatja, hogy a tojások mérsékelt fogyasztása a legtöbb esetben nem kapcsolódik a koszorúér-betegségek megnövekedett bemetszéséhez, míg az általános étrend gazdag rostokban és mohó zsírban.

Éppen ellenkezőleg, ahogy az Amerikai Táplálkozási Főiskola folyóirata is rámutat, a heti 12 petesejtnél nagyobb mennyiség fogyasztása növelheti a kardiovaszkuláris problémák kockázatát, különösen a magas LDL koleszterinszinttel rendelkezők (“

A görögországi Preventív Kardiológia Európai Lapjában közzétett tíz éves tanulmány azt mutatja, hogy azok az egyének, akik hetente egy-három tojást fogyasztottak, kisebb szívbetegségben szenvedtek, mint azok, akik nem ettek vagy ettek túl sokat. Ez az eredmény, a szerzők azt mutatják, hogy az egészség nem egyetlen étrendtől függ, hanem az életmódtól és a táplálkozástól.

A Harvard School of Public Health szakértői kiemelik, hogy a tojásnak a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatása nagyban függ az élelmiszerek kontextusától, például a tojások hasznosak a feldolgozott, de kevésbé kedvező hús helyettesítésekor, ha teljes zsírban gazdag élelmiszerekkel érintkeznek.

Vége

A jelenlegi adatok fényében a modernizáció és a sokféleség marad a szívegészség legjobb receptje. A szívproblémákkal vagy magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek nem kell teljesen kerülniük a tojásokat, de hetente akár hét tojást is fogyasztaniuk kell közepes mennyiségben azáltal, hogy a rostokban, zöldségekben és mohó zsírokban gazdag élelmiszerekkel kombinálják őket.

Az ilyen étrend “segít a koleszterinszint ellenőrzés alatt tartásában és javítja a szív általános egészségét, jelenti a májusi klinikát. ”