Beaucoup utilisent cette huile et ne savent pas combien elle détruit leur santé

Bien que l'ingrédient précis qui provoque ces changements n'ait pas encore été découvert, les scientifiques recommandent de réduire sa capacité alimentaire

L'huile de soja est un ingrédient courant dans les aliments transformés, constituant la moitié de toutes les huiles végétales produites dans le monde, mais elle pose un danger pour la santé, disent les scientifiques.

Concretiquement, à l'Université de Californie, Riverside, une étude a été menée chez des rats, avec un groupe qui prenait des aliments riches en huile de soja, un autre soja sans acide, et une troisième émission d'huile de coco Kosovas.

Les résultats montrent que l'huile de soja cause le diabète et l'embonpoint. En outre, il peut entraîner des changements génétiques dans le cerveau qui causent des troubles neurologiques tels que l'anxiété et l'autisme, la maladie d'Alzheimer et la dépression.

Il a modifié l'expression d'une centaine de gènes différents dans la région de l'hypothalamus, a conduit à différentes inflammations et affecté négativement le métabolisme. Les deux espèces de soja ont eu des effets similaires, tandis que l'huile de coco ne les avait pas.

Les gènes modifiés comprennent ceux liés à la schizophrénie, la dépression et la maladie d'Alzheimer. Le gène responsable de la sécrétion de l'hormone oxytocine, qui favorise la proximité et le sens de l'euphorie, a subi les plus grandes conséquences. Les changements dans sa fonction s'accompagnent de dépression et d'autisme.