Une nouvelle étude révèle comment les œufs affectent le cholestérol

Une nouvelle étude montre que des adultes en bonne santé qui ont mangé deux œufs par jour pendant cinq semaines ont effectivement constaté une amélioration de leur taux de cholestérol.

Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la pleine graisse est liée à des niveaux plus élevés de LDL, ou mauvais “ ”, alors que le cholestérol des œufs n'a pas eu un tel effet.

Les participants qui ont mangé deux œufs par jour et qui ont suivi un régime à faible teneur en matières grasses avaient des taux de cholestérol LDL plus faibles que ceux qui étaient sous contrôle. Pendant la plupart des deux dernières décennies, nous avons été tout à fait sûrs que la graisse de la pleine, beaucoup plus que le cholestérol alimentaire, augmente les niveaux de LDL” dit le cardiologue Sean Heffron, a diffusé Klankosova. télévision

Qu'est-ce que l'étude a montré ?

L'étude comprenait 61 adultes en bonne santé qui ont suivi trois régimes alimentaires différents pendant cinq semaines. Un groupe a mangé un régime riche en cholestérol et en graisses, deux œufs par jour sur un régime pauvre en graisses et un troisième groupe a mangé un régime sans oeufs avec un régime plus riche en graisses. À la fin de l'étude, 48 participants avaient terminé leurs trois cycles de régime.

Les résultats ont montré que la pleine graisse était accompagnée d'une augmentation du cholestérol LDL, alors que le cholestérol alimentaire n'avait pas le même effet. Le régime des oeufs a baissé la LDL d'environ 0,15 mml/L par rapport au régime de contrôle.

Cela suggère qu'il s'agit d'une graisse complète, et non d'un cholestérol alimentaire, qui augmente les taux de LDL, selon le chercheur Jon Buckley, ajoutant : “Nous avons été un peu surpris par la clarté de l'effet. ”

Le cholestérol sanguin n'est pas le même que le cholestérol que nous mangeons. Une grande partie du cholestérol est produite par le foie, et l'apport le plus élevé de graisse peut augmenter la production de cholestérol et rendre plus difficile d'éliminer la LDL du flux sanguin. La diète Colesterol “n'est plus le mauvais gars qui était,” note la diététologue Melissa Mroz-Planellis.

Cependant, les personnes qui ont déjà un taux élevé de cholestérol, des antécédents familiaux d'hypercholestérome, ou certaines conditions médicales, doivent être plus prudentes au sujet de manger des œufs. Le cardiologue Michael Miller souligne que les résultats de cette étude ne sont pas automatiquement appliqués à toutes les personnes ayant un taux élevé de cholestérol. Le périscope.