Les épinards aident les diabétiques à gérer la maladie

Les épinards contiennent un antioxydant connu sous le nom d'acide lypoïque alfa, qui a été montré pour abaisser les taux de glucose, augmenter la sensibilité à l'insuline et prévenir les changements oxydants causés par le stress chez les patients diabétiques.

Les études sur l'acide alpha-lypique ont également montré une diminution de la neuropathie périphérique et de la neuropathie autonome dans le diabète.

Cependant, la plupart des études ont utilisé de l'acide alpha-lypique par voie intraveineuse et n'est pas sûre que l'achèvement oral bénéficierait du même résultat.