πριν 11 μέρεςΟι επιστήμονες μαθαίνουν γιατί η σέλα είναι μια από τις πιο υγιεινές οινοποιήσιμες τροφές
Periskopi(πριν ένα μήνα)
(πριν ένα μήνα)Μια νέα μελέτη έχει αποκαλύψει μια σειρά από οφέλη για την υγεία του σχιστόλιθου, ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο προηγουμένως άγνωστο. Μελέτες που δημοσιεύτηκαν στα Nutritents έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά καρπούζι έχουν υψηλότερης ποιότητας διατροφή, πλουσιότερη σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, και λιγότερα σάκχαρα προστίθενται και πλήρη λίπη.
Μια θετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Μια από τις μελέτες που διεξήχθησαν στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα έδειξε ότι ο χυμός σχιστόλιθου μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να συμβάλει στην υγεία της καρδιάς. Η μελέτη περιελάμβανε 18 υγιείς νέους που έπιναν χυμό σχιστόλιθου κάθε μέρα επί δύο εβδομάδες.
Οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν σε δύο συστατικά που υπάρχουν στο καρπούζι, L-κιτρουλίνη και L-Αργινίνες, τα οποία εμπλέκονται στην παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Αυτό είναι ένα συστατικό που βοηθά στη χαλάρωση και την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, το οποίο είναι σημαντικό για την υγιή κυκλοφορία.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι ο χυμός σχιστόλιθου υποστήριζε τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων ακόμη και σε περιόδους υψηλών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και είχε θετική επίδραση στην αλλαγή του καρδιακού ρυθμού.
Αναγνωρίζουμε ότι το μέγεθος του δείγματος ήταν μικρό, με μόνο 18 υγιείς συμμετέχοντες, και ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα. Ωστόσο, αυτή η μελέτη υποστηρίζει περαιτέρω στοιχεία για τα οφέλη της τακτικής κατανάλωσης σχιστόλιθου για καρδιομεταβολική υγεία”, ο Δρ Jack Losso, καθηγητής στη Σχολή Επιστημών Τροφίμων και Τροφίμων στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα.
Πλούσια σε Αντιοξειδωτικά
Οι ειδικοί συστήνουν ιδιαίτερα την κόκκινη σέλα επειδή περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικής λικοπίνης. Το Λίκοπ έχει βρεθεί για να βοηθήσει αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, των ασταθών μορίων που μπορούν να συμβάλουν στην πρόωρη γήρανση, τον καρκίνο και την εξαργύρωση.
Το λίθινο είναι επίσης μια φυσική χρωστική ουσία που δίνει πολλά φρούτα και λαχανικά, όπως οι ντομάτες, το διακριτικό κόκκινο χρώμα τους.
Το Shalqiri είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και λυκοπενίου, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες και να παίξει σημαντικό ρόλο στη διάσωση της υγείας της καρδιάς”, Δρ. Losso.
Καλό για ενυδάτωση και βιταμίνες
Στοιχεία από την Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ έδειξαν ότι οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά καρπούζι καταναλώνουν περισσότερες διαιτητικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και lycopen.
Μια θύρα δύο φλιτζανιών περιέχει μόνο 80 θερμίδες, αλλά παρέχει περίπου το 25 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης βιταμίνης C και το οκτώ τοις εκατό της βιταμίνης Β6. Δεδομένου ότι είναι περίπου 92 τοις εκατό νερό, η σέλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ενυδάτωση σε ζεστές ημέρες και μετά τη σωματική δραστηριότητα.
