πριν 11 μέρες6 Πρωτεΐνη - πλούσια τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν το κόκκινο κρέας
Periskopi(πριν 25 μέρες)
(πριν 25 μέρες)Υπάρχουν ήδη σαφείς αποδείξεις για τον κίνδυνο για την υγεία του κόκκινου και του επεξεργασμένου κρέατος. Η περίφημη εφημερίδα “The York Times” ανέφερε 6 τρόφιμα που αποτελούν πηγή πρωτεΐνης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτικές λύσεις για το κρέας:
Κτήνη
Φασόλια, μπιζέλια, φυστίκια όσπρια είναι προσιτά, θρεπτικά και νόστιμα”, είπε η Julia Wolfson, αναπληρώτρια καθηγήτρια υγείας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας “Johns Hopkins Bloomberg”.
Ένα μισό ποτήρι βραστές φακές, για παράδειγμα, έχει σχεδόν εννέα γραμμάρια πρωτεΐνης.
Τα όσπρια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β, σίδηρο και κάλιο. Μερικά φασόλια έχουν ακόμα περισσότερα αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή και καταπολεμούν τον καρκίνο.
Αυγά
Οι ειδικοί λένε ότι αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεϊνών που μπορούν να καταναλωθούν με ατελείωτους τρόπους.
Ένα αυγό έχει έξι γραμμάρια πρωτεΐνης, μια εντυπωσιακή ποσότητα για μόλις 70 θερμίδες. Και περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες Β12, ribβοφλαβίνη και βιταμίνη D.
Τα αυγά είναι μια ειδική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους ή που θέλουν να συμπεριλάβουν περισσότερα χορτοφαγικά γεύματα στη διατροφή τους.
Ψάρια
Πολλά είδη ψαριών, ιδιαίτερα επιλογές όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, θεωρούνται πολύ υγιεινές εναλλακτικές σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας.
Τα 100 γραμμάρια σολομού έχουν περίπου 22 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αλλά το κύριο σημείο της διατροφής των ψαριών με κόκκινο κρέας είναι ότι τα ψάρια φορτώνονται με αδηφάγα λίπη που είναι υγιή για την καρδιά.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, όπως το γάλα, το γιαούρτι και τα στήθη, είναι συχνά ελεύθερα και περιεκτικές πηγές πρωτεΐνης.
Είναι πλούσια σε συστατικά που πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν συχνά, όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη D.
Χρυσός και Σπόροι
Χρυσά όπως αμύγδαλα, ξηροί καρποί, φασόλια έχουν μεταξύ τριών και έξι γραμμάρια πρωτεΐνης. Προσφέρουν επίσης θρεπτικά συστατικά, όπως ίνες και υγιή λίπη που είναι καλά για την καρδιά και τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Σπέρματα όπως σουμάμ, κολοκύθα και ηλιόσποροι έχουν μεταξύ πέντε και εννέα γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι γεμάτα με υγιείς πρωτεΐνες και ίνες.
Εξουσίες
Υπάρχουν είδη δημητριακών τα οποία γεμίζουν με πρωτεΐνες, τα οποία συστήνουν οι γιατροί, συμπεριλαμβανομένης της τυλιγμένης βρώμης, του άγριου ρυζιού, του λεπτού, του κεχρί και του αμέτου. Όλα παρέχουν πρωτεΐνες καθώς και μια ποικιλία από βασικές βιταμίνες και μέταλλα.
