Sind Eier für das Herz gefährlich: Was sagen Studien?

Sie sind reich an Vitaminen, essentiellen Aminosäuren, Folsäure, omga-3-Fettsäuren und Mineralien wie Selenin und Eisen. Darüber hinaus sind sie eine hohe - qualitativ hochwertige Proteinquelle, die hilft, Zellen zu regenerieren und zu bauen.

Aufgrund des Cholesterin- und Fettgehalts ist jedoch die Rolle der Eier bei der Einnahme von hohem Cholesterin oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen weiterhin ein Thema.

Laut einer von der Mayo Clinic veröffentlichten Analyse erhöht die moderate Verwendung von Eiern bis zu sieben Stück pro Woche das Risiko von Herzkrankheiten oder Blutgefäßen bei gesunden Menschen nicht. Stattdessen können Eier Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie mit Gemüse, integralen Getreide und gesunden Fetten kombiniert werden.

Selbst eine von den National Institutes of Health veröffentlichte Analyse (NIH) berichtet, dass in den meisten Fällen der moderate Verzehr von Eiern nicht mit einer erhöhten Inzision von koronaren Erkrankungen verbunden ist, während die allgemeine Ernährung reich an Ballaststoffen und fettigen Fett ist.

Im Gegenteil, wie das Journal des American College of Nutrition zeigt, kann der Verbrauch von großen Mengen von vor allem mehr als 12 Eiern pro Woche das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen erhöhen, insbesondere solche mit hohem LDL-Cholesterin (“)

Eine zehnjährige Studie, die im Europäischen Journal der Präventive Kardiologie in Griechenland veröffentlicht wurde, zeigt, dass Menschen, die eine bis drei Eier pro Woche konsumierten, ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten gegenüber denen hatten, die nicht essen oder zu viel aßen. Das Ergebnis, die Autoren schreiben, zeigt, dass die Gesundheit nicht von einer einzigen Ernährung abhängt, sondern von der allgemeinen Lebensweise und Fütterung.

Die Harvard School of Public Health Experten weisen darauf hin, dass die Auswirkungen von Eiern auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit stark vom Lebensmittelkontext abhängt ʹ, z.B. die Eier sind nützlich, wenn sie verarbeitetes, aber weniger günstiges Fleisch ersetzen, wenn sie mit Lebensmitteln in voller Fett verbunden sind.

Ende Ende

Angesichts aktueller Daten bleiben Modernisierung und Vielfalt das beste Rezept für die Herzgesundheit. Menschen mit Herzproblemen oder hohem Cholesterin müssen keine Eier vollständig vermeiden, aber sie sollten bis zu sieben Eier pro Woche in moderaten Mengen verbrauchen, indem sie mit Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen, Gemüse und fettigen Fetten, kombinieren.

Eine solche Diät “hilft, Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten und die allgemeine Gesundheit des Herzens zu verbessern, berichtet die May Clinic. ”