Яйцата са опасни за сърцето: Какво казват проучванията?

Те са богати на витамини, незаменими аминокиселини, фолиева киселина, омга-3 мастни киселини и минерали като селенин и желязо. Освен това те са висококачествен източник на протеини, който помага да се регенерират и изграждат клетки.

Въпреки това, поради холестерола и съдържанието на мазнини, ролята на яйцата в яденето на висок холестерол или сърдечно-съдови заболявания продължава да бъде тема.

Според анализ, публикуван от клиника Майо, умерената употреба на яйца до седем парчета седмично не повишава риска от сърдечни заболявания или кръвоносни съдове при здрави хора. Вместо това яйцата могат да бъдат част от балансирана диета, ако се комбинира със зеленчуци, неразделна зърнени култури и здравословни мазнини.

Дори и анализ, публикуван от Националния институт по здравеопазване (NIH) съобщава, че в повечето случаи умерената консумация на яйца не е свързана с повишен разрез на коронарни заболявания, докато общата диета е богата на фибри и ненаситени мазнини.

Напротив, както посочва вестникът на Американския колеж по хранене, консумацията на големи количества особено повече от 12 яйца на седмица може да увеличи риска от сърдечно-съдови проблеми, особено тези с високи нива на LDL холестерол (“

Десетгодишно проучване, публикувано в Европейския вестник за превантивна кардиология в Гърция, показва, че лицата, които консумират по едно до три яйца седмично, имат по - малък риск от сърдечни заболявания в сравнение с онези, които не ядат или не ядат твърде много. Този резултат, авторите пишат, показва, че здравето не зависи от една диета, а от общия начин на живот и хранене.

Харвардското училище за обществено здраве посочва, че въздействието на яйцата върху сърдечно-съдовото здраве зависи значително от хранителния контекст, например, яйцата са полезни при заместването на преработено, но по-малко благоприятно месо, когато е свързано с храни, богати на мазнини.

Край

В светлината на настоящите данни, модернизацията и разнообразието остават най-добрата рецепта за здравето на сърцето. Хората със сърдечни проблеми или висок холестерол не трябва да се избегне яйца напълно, но те трябва да консумират до седем яйца седмично в умерени количества, като ги комбинира с храни, богати на фибри, зеленчуци и ненаситни мазнини.

Такава диета “помага да се поддържа нивото на холестерола под контрол и да се подобри цялостното здраве на сърцето, съобщава Майската клиника.