Anemi, produkter som ökar kroppens absorption av järn

Mat påverkar inte bara det järn som du konsumerar utan också mängden som absorberas av din kropp.

Efter kroppen får järn från mat, mineral används för att producera hemoglobin. Detta är proteinet som hjälper syre att cirkulera i organismen.

Den rekommenderade mängden järn som erhåller är 7-18 mg per dag och upp till 27 gram för gravida kvinnor, förklara AgroWeb.org experter.

En person med brist på järn visar olika tecken. Dessa inkluderar trötthet, trötthet, huvudvärk, kall känslighet och brist på andedräkt under enkla handlingar.

Dessutom resulterar bristen på järn i en lägre nivå av uppmärksamhet och mental funktion.

Livsmedel som hjälper maximal järnabsorption

Full Vitamin C

Produkterna rika på vitamin C är utmärkta i absorptionen av järn. Dessa inkluderar kritor, grönsaker, sallader och mörka - gröna gräs, peppar, meloner och jordgubbar.

En tysk studie visar att ta 100 mg C-vitamin för en måltid ökar järn med 67%.

Konsumtioner av citronsaft eller andra livsmedel rika på vitamin C medan du äter högt - järnprodukter ökar kraftigt mineralets absorption från din kropp.

Full Vitamin A och betacaroten

AgroWeb.org-experter visar att vitamin A boost järnabsorption på upp till 200% för ris, 80% för vete och 140% för majs.

Tillsatsen av betakaroten medan du äter ökar mer än 300% för ris och 180% för vete och majs.

Bra källor till beta-karot mat och vitamin A inkluderar morötter, söta potatis, spenat, gräs, pumpor, röda paprika, meloner, aprikoser, apelsiner och persikor.

Blandat med kötttyper
Studier har rapporterat att lägga till rött kött, kycklingkött eller fisk till ett spannmål - baserad mat resulterar i cirka 2-3 gånger mer järnabsorption.

En ökning med 75 gram kött i en måltid ökar intaget av järn med cirka 2,5 gånger jämfört med en köttlös måltid.

Bara 1 gram rött kött, fisk eller kyckling ger en ökad effekt av järnabsorption, som liknar 1 mg vitamin C. /AgroWeb.orgPeriscopi/