Stress och fet mat: Hur kan du bekämpa deras effekt med en enkel drink?

Om du konsumerar feta livsmedel under stressiga perioder kan dricka kakao hjälpa dig att återhämta sig snabbare från effekterna av stress, föreslår en ny studie.

Forskare från University of Birmingham i Storbritannien fann att medan människor ofta väljer feta livsmedel under stress, kan dricka en kakaodryck förbättra sin återhämtning från de fysiska effekterna av stress.

Studien, publicerad i Food & Funcition Magazine, visar att konsumtionen av feta livsmedel skadar vaskulär funktion och minskar cortic syre under stress, vilket ytterligare förhindrar återhämtning. Epicatehin-flaggan i kakao slappnar av endotheliala blodkärlsceller, förbättrar deras funktion och sänker högt blodtryck, ett vanligt svar på stress, skriver medicinska nyheter idag.

Chaca konsumtion avser ett bättre svar på stress

23 unga och friska vuxna deltog i studien. Varje konsumerade en rik fett måltid och sedan en hög - eller låg - innehåll kakao epikathhini, en timme och en halv innan ett stresstest som varade åtta minuter. Deras vaskulära funktion mättes genom att analysera expansionen av armartärerna som svar på den ökade blodcirkulationen i början av studien, sedan i 30 och 90 minuter av stresstestning.

I gruppen som fick mycket epicatehin var fartygens förmåga att expandera lägre på 30 minuter men förbättrades signifikant på 90 minuter och visade snabbare återhämtning från effekterna av stress. Andra faktorer, såsom kortisk syresättning, förutsatt blod, blodtryck, kardiovaskulär aktivitet och känslomässigt tillstånd, mättes men inga förändringar hittades mellan de två grupperna.

Varför gör fet mat värre?

Även om feta livsmedel kan verka tröstande, visar studier att de saktar ner stressåterhämtning, särskilt hos dem med mycket stressiga jobb. “Mycket stressigt arbete ökar risken för hjärt-kärlsjukdom till 40% jämfört med dem som inte har dessa påfrestningar”, förklarar studieförfattare Dr. Katharina Rendeiro. Den främsta orsaken gäller fortsatt skada på vaskulär funktion.

Dr Cheng-Han Chen, en inkräktare i Kalifornien, påpekar att kronisk stress orsakar konstant tillväxt av stresshormoner, inflammation och blodtryck, öka risken för högt blodtryck, hjärtinfarkt eller stroke. Anhängare av studien noterar att även en liten minskning av vaskulär funktion kan öka risken för hjärtsjukdom.

Hur neutraliserar kakao effekten av fet mat?

Dr Redeiro förklarar att det ännu inte är känt exakt varför fettet försenar den vaskulära återhämtningen efter stress, men det är känt att ökningen av triglycerider och C-reaktivt protein minskar produktionen av kväveoxid, en viktig molekyl för utbyggnaden av blodkärl. Epicatehini i kakao ökar bara denna molekyl, förbättrar kärlfunktionen.

Chaco flaggor är antioxidanter och kraftfulla anti-flammatorer. Grönt te, äppelskorpa, bär och druvor har samma effekt. Dessa livsmedel bidrar till att öka nitrous oxid och minska giftig stress.

Kakao, grönt te och skogsfruktallierade mot stress

Även om kakao inte förbättrade cerebral syre under stress, är det fortfarande användbart för vaskulär återhämtning. Dr Chen noterar att förändringar i cerebral cirkulation under stress kan påverka koncentration, minne och humör.

Scholars råd: Om du inte kan undkomma feta livsmedel under stress, lägg till en rik källa till flamevanoler för att minimera skador.

Studierekommendationer:

5 matskedar av rå kakao

Eller två koppar grönt te

300 g.g. bär

För att uppnå mängden flavanol som gav positiva effekter.