Varför pressar stress oss mot fet mat? Upptäck det överraskande sättet att remitera denna skada

Om du konsumerar feta livsmedel under stressiga perioder kan dricka kakao hjälpa dig att återhämta sig från stress snabbare, föreslår en ny studie.

Forskare från University of Birmingham i Storbritannien fann att även om människor ofta väljer mat som är mycket fett under stress, kan dricka en kakaodryck förbättra sin återhämtning från de fysiska effekterna av stress.

Studien, publicerad i Food & Funcation Magazine, visar att konsumtionen av feta livsmedel skadar vaskulär funktion och minskar cortic syre under stress genom att förhindra återhämtning. Epicatehin-flaggan i kakao slappnar av endotheliala blodkärlsceller, förbättrar deras funktion och sänker högt blodtryck, ett vanligt svar på stress, skriver medicinska nyheter idag, rapporterar Telegraphsändning Periskop.

Chaca konsumtion avser ett bättre svar på stress

23 unga, friska vuxna deltog i studien. Varje konsumerade en mycket fett måltid och sedan en hög - eller låg - innehåll kakao epikathhini, en timme och en halv innan ett stresstest som varade åtta minuter. Deras vaskulära funktion mättes genom att analysera expansionen av armartärerna som svar på den ökade blodcirkulationen i början av studien, sedan i 30 och 90 minuter av stresstestning.

I gruppen som fick kakao med en hel del epicatehin var fartygens förmåga att expandera lägre på 30 minuter men förbättrades betydligt efter 90 minuter genom att visa snabbare återhämtning från effekterna av stress. Andra faktorer, såsom kortisk syresättning, förutsatt blod, blodtryck, kardiovaskulär aktivitet och känslomässigt tillstånd, mättes men inga förändringar hittades mellan de två grupperna.

Varför gör fet mat värre?

Även om feta livsmedel kan verka tröstande, visar studier tydligt att de saktar ner stressåterhämtning, särskilt hos dem med mycket stressiga jobb. “Mycket stressigt arbete ökar risken för hjärt-kärlsjukdom till 40% jämfört med dem som inte har dessa påfrestningar”, förklarar studieförfattare Dr. Katharina Rendeiro. Den främsta orsaken gäller fortsatt skada på vaskulär funktion.

Dr Cheng-Han Chen, en inkräktare i Kalifornien, påpekar att kronisk stress orsakar konstant tillväxt av stresshormoner, inflammation och blodtryck genom att öka risken för högt blodtryck, hjärtattacker eller stroke. Anhängare av studien noterar att även en liten minskning av vaskulär funktion kan öka risken för hjärtsjukdom.

Hur neutraliserar kakao effekten av fet mat?

Dr Redeiro förklarar att det ännu inte är känt exakt varför fettet försenar den vaskulära återhämtningen efter stress, men det är känt att ökningen av triglycerider och C-reaktivt protein minskar produktionen av kväveoxid, en viktig molekyl för utbyggnaden av blodkärl. Epicatehini i kakao ökar bara denna molekyl, förbättrar kärlfunktionen.

Chaco flaggor är antioxidanter och kraftfulla anti-flammatorer. Grönt te, äppelskorpa, bär och druvor har samma effekt. Dessa livsmedel bidrar till att öka nitrous oxid och minska giftig stress.

Chakao, grönt te och skogsfruktallierade mot stress, även om kakao inte förbättrade cerebral syre under stress, är det fortfarande användbart för vaskulär återhämtning. Dr Chen noterar att förändringar i cerebral cirkulation under stress kan påverka koncentration, minne och humör.

Slutliga råd från forskare: Om du inte kan undkomma feta livsmedel under stress, lägg till en rik källa till flamevanoler för att minimera skador.

Studie rekommenderar:

5 matskedar av rå kakao
Eller två koppar grönt te
300 g.g. bär
för att uppnå mängden flavanol som gav positiva effekter.Periskop//