Os ovos são perigosos para o coração: O que os estudos dizem?

São ricos em vitaminas, aminoácidos essenciais, ácido fólico, ácidos graxos omga-3 e minerais como selenina e ferro. Além disso, são uma fonte de proteína de alta qualidade que ajuda a regenerar e a construir células.

No entanto, devido ao colesterol e ao teor de gordura, o papel dos ovos na ingestão de colesterol elevado ou doenças cardiovasculares continua a ser um tópico.

De acordo com uma análise publicada pela Clínica Mayo, o uso moderado de ovos até sete peças por semana não aumenta o risco de doença cardíaca ou vasos sanguíneos em pessoas saudáveis. Em vez disso, os ovos podem fazer parte de uma dieta equilibrada se combinada com vegetais, cereais integrais e gorduras saudáveis.

Mesmo uma análise publicada pelos Institutos Nacionais de Saúde (NIH) relata que, na maioria dos casos, o consumo moderado de ovos não está associado ao aumento da incisão de doenças coronarianas, enquanto a dieta geral é rica em fibras e gordura voraz.

Pelo contrário, como aponta o Journal of the American College of Nutrition, o consumo de grandes quantidades de especialmente mais de 12 ovos por semana pode aumentar o risco de problemas cardiovasculares, especialmente aqueles com altos níveis de colesterol LDL (“

Um estudo de dez anos publicado no European Journal of Preventive Cardiology, na Grécia, mostra que os indivíduos que consumiam de um a três ovos por semana tinham menor risco de doença cardíaca em comparação com os que não comiam ou comiam demais. Esse resultado, escrevem os autores, mostra que a saúde depende, não de uma única dieta, mas do modo geral de viver e alimentar.

Especialistas da Harvard School of Public Health apontam que o impacto dos ovos na saúde cardiovascular depende muito do contexto alimentar ·, por exemplo, os ovos são úteis na substituição de carne processada, mas menos favorável, quando associados a alimentos ricos em gordura plena.

Fim

À luz dos dados actuais, a modernização e a diversidade continuam a ser a melhor receita para a saúde do coração. Pessoas com problemas cardíacos ou colesterol elevado não precisam evitar os ovos completamente, mas devem consumir até sete ovos por semana em quantidades moderadas, combinando - os com alimentos ricos em fibras, vegetais e gorduras vorazes.

Tal dieta “ajuda a manter os níveis de colesterol sob controle e melhorar a saúde geral do coração, relata a May Clinic. ”