Mniej soli w codziennej żywności może poprawić zdrowie serca

Badania przeprowadzone we Francji i Wielkiej Brytanii pokazują, że niewielkie zmniejszenie ilości sodu w spożywanej żywności może poprawić zdrowie publiczne bez konieczności zmiany zwyczajów żywieniowych obywateli.

We Francji testy na obniżaniu zawartości soli w chlebie i dobroczynności do 2025 roku pokazują, że dzienne spożycie soli może zmniejszyć się o 0,35 grama na osobę, wpływając na mniejsze przypadki chorób serca, udarów i zgonów rocznych, pisze gazeta Schneta MedicalXpress.

Tymczasem w Zjednoczonym Królestwie realizacja celów zmniejszenia ilości soli w pakowanej żywności i żywności < x0thaway” może zmniejszyć średnie spożycie soli o około 18 procent, zapobiegając dziesiątkom tysięcy przypadków chorób układu krążenia w ciągu 20 lat.

Eksperci wskazują, że wysokie spożycie soli jest głównym czynnikiem wysokiego ciśnienia krwi, który jest związany z poważnych chorób układu krążenia, nerek i neurologicznych.