Anemia, produkty zwiększające wchłanianie żelaza przez organizm

Jedzenie wpływa nie tylko na spożywane żelazo, ale także na ilość wchłanianą przez organizm.

Po organizmie otrzymuje żelazo z żywności, minerał jest używany do produkcji hemoglobiny. To białko pomaga w krążeniu tlenu do organizmu.

Zalecaną ilością żelaza uzyskanego jest 7- 18 mg na dobę i do 27 gramów dla kobiet w ciąży, wyjaśnić ekspertów AgroWeb.org.

Osoba z brakiem żelaza wykazuje różne oznaki. Należą do nich: zmęczenie, zmęczenie, bóle głowy, przeziębienie oraz brak oddechu podczas prostych czynności.

Ponadto brak żelaza powoduje niższy poziom uwagi i funkcji umysłowej.

Żywność, która pomaga maksymalną absorpcję żelaza

Pełna witamina C

Produkty bogate w witaminę C są doskonałe w absorpcji żelaza. Należą do nich kredki, warzywa, sałatki i ciemne - zielone trawy, papryka, melony i truskawki.

Niemieckie badanie pokazuje, że przyjmowanie 100 mg witaminy C na posiłek zwiększa żelazo o 67%.

Konsumpcja soku cytrynowego lub innych pokarmów bogatych w witaminę C podczas jedzenia wysokiej - produkty żelaza znacznie zwiększają wchłanianie minerałów z organizmu.

Pełna witamina A i betakaroten

Eksperci AgroWeb.org pokazują, że witaminy zwiększenie absorpcji żelaza do 200% dla ryżu, 80% dla pszenicy i 140% dla kukurydzy.

Dodanie beta-karoten podczas jedzenia zwiększa się o ponad 300% w przypadku ryżu i o 180% w przypadku pszenicy i kukurydzy.

Dobre źródła żywności beta-karota i witaminy A obejmują marchewki, słodkie ziemniaki, szpinak, trawy, dynie, czerwona papryka, melony, morele, pomarańcze i brzoskwinie.

Mieszane z typami mięsa
Badania wykazały, że dodanie czerwonego mięsa, mięsa kurcząt lub ryb do ziarna - na bazie żywności skutkuje około 2-3 razy większą absorpcją żelaza.

Wzrost o 75 gramów mięsa w posiłku zwiększa spożycie żelaza o około 2,5 razy w porównaniu z posiłkiem bez mięsa.

Tylko 1 gram czerwonego mięsa, ryb lub kurczaka zapewnia zwiększony efekt absorpcji żelaza, podobny do 1 mg witaminy C. / AgroWeb.orgPeriscopi