Stres i tłuste jedzenie: Jak można zwalczać ich działanie prostym napojem?

Jeśli spożywać tłuste pokarmy w okresach stresowych, picie kakao może pomóc szybciej odzyskać z efektów stresu, sugeruje nowe badanie.

Naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham w Wielkiej Brytanii stwierdzili, że chociaż ludzie często wybierają tłuste pokarmy podczas stresu, picie kakao może poprawić ich rekonwalescencję po fizycznych skutkach stresu.

Badanie opublikowane w czasopiśmie "Food & Funcition" pokazuje, że spożycie tłuszczowych produktów żywnościowych szkodzi funkcji naczyniowej i zmniejsza stężenie tlenu kortowego w czasie stresu, zapobiegając dalszej regeneracji. Flaga epicatehin w kakao relaksuje komórki śródbłonka naczyń krwionośnych, poprawia ich funkcje i obniża wysokie ciśnienie krwi, wspólna odpowiedź na stres, pisze Medical News Today.

Zużycie Chaca dotyczy lepszej reakcji na stres

W badaniu wzięło udział 23 młodych i zdrowych dorosłych. Każdy spożywał bogaty tłusty posiłek, a następnie wysoki - lub niski - zawartość cacao epikathhini, półtorej godziny przed testem warunków skrajnych, który trwał osiem minut. Ich funkcje naczyniowe mierzono analizując rozszerzenie tętnic ramienia w odpowiedzi na zwiększenie krążenia krwi na początku badania, a następnie w 30 i 90 minut badania warunków skrajnych.

W grupie, która otrzymała dużą dawkę epikatehiny, zdolność naczyń do rozbudowy była mniejsza w ciągu 30 minut, ale znacznie się poprawiła w ciągu 90 minut, co wskazuje na szybszą regenerację skutków stresu. Zmierzono inne czynniki, takie jak dotlenienie korowe, zakładanie krwi, ciśnienie krwi, aktywność sercowo-naczyniową i stan emocjonalny, ale nie stwierdzono zmian pomiędzy tymi grupami.

Dlaczego tłuste jedzenie pogarsza stres?

Chociaż tłuste pokarmy mogą wydawać się pocieszające, badania pokazują, że spowalniają odprężenie, szczególnie w tych, którzy mają bardzo stresujące miejsca pracy. “Bardzo stresująca praca zwiększa ryzyko chorób układu krążenia do 40% w porównaniu do tych, którzy nie mają tych stresów”, wyjaśnia autor badania Dr. Katharina Rendeiro. Głównym powodem jest ciągłe uszkodzenie naczyń krwionośnych.

Dr Cheng- Han Chen, intruz w Kalifornii, wskazuje, że przewlekły stres powoduje stały wzrost hormonów stresu, zapalenie i ciśnienie krwi, zwiększając ryzyko nadciśnienia, zawał serca lub udar. Zwolennicy badania zauważą, że nawet niewielkie zmniejszenie czynności naczyń krwionośnych może znacząco zwiększyć ryzyko chorób serca.

Jak kakao zneutralizuje efekt tłustego jedzenia?

Dr Redeiro wyjaśnia, że nie wiadomo jeszcze dokładnie, dlaczego tłuszcz opóźnia regenerację naczyń krwionośnych po stresie, ale wiadomo, że wzrost triglicerydów i białka C- reaktywnego zmniejsza produkcję oksydu azotowego, niezbędnej cząsteczki do rozszerzenia naczyń krwionośnych. Epicatehini w kakao zwiększa tylko tę cząsteczkę, poprawiając funkcje naczyniowe.

Flagi Chaco są przeciwutleniaczami i potężnymi antyflammatorami. Zielona herbata, skorupa jabłkowa, jagody i winogrona mają ten sam efekt. Środki te przyczyniają się do zwiększenia zawartości tlenku azotu i zmniejszenia stresu toksycznego.

Kakao, zielona herbata i owoce leśne sojuszników przed stresem

Chociaż kakao nie poprawiło poziomu tlenu mózgowego w czasie stresu, nadal jest przydatne do regeneracji naczyń krwionośnych. Dr Chen zauważa, że zmiany w krążeniu mózgowym podczas stresu mogą wpływać na koncentrację, pamięć i nastrój.

Doradca Studenta: Jeśli nie można uciec tłuszcz żywności podczas stresu, dodać bogate źródło flamevanoli w celu zminimalizowania szkód.

Zalecenia dotyczące badań:

5 łyżki stołowe surowego kakao

Albo dwie filiżanki zielonej herbaty

lub 300 g. jagód

... aby osiągnąć ilość flavanole, które przyniosły pozytywne skutki.