La salute è dall'orale

Cibo sicuro, vita sicura

Lo sai?

In tutto il mondo, 1 su 10 persone si ammalano ogni anno di cibo contaminato? I bambini fino a 5 sono la categoria più in pericolo.

Cos'è il cibo contaminato?

Il cibo contaminato contiene sostanze e batteri pericolosi che possono causare problemi di salute umana. Questi includono microrganismi, pesticidi, resti di medicinali utilizzati per animali, vetro e piccole pietre. Gli agricoltori, i produttori e i distributori di cibo dovrebbero aiutare a fornire cibo pulito e incontaminato.

Cosa possiamo fare per il controllo del cibo domestico?

• Lavare le mani con sapone prima e durante la preparazione del cibo
• Tenere il cibo in contenitori chiusi in frigorifero perché i germi possono facilmente riprodursi.
• Non lavare carne cruda e uccelli con acqua. I germi, se disponibili, non vengono lavati; piuttosto, possono diffondersi sulle superfici di lavoro, sui piatti e sugli altri alimenti.
• Non mangiare cibo che è caduto sul pavimento perché anche il tocco più leggero può trasferire germi al cibo.

Se il cibo è sicuro, sei al sicuro. La sicurezza alimentare è nelle tue mani!

Informazioni importanti:

• La sicurezza alimentare e l'uso alimentare adeguato sono inseparabilmente collegati.
• Circa 600 milioni di persone - ogni decimo del mondo - sono ammalate dell'uso di cibo contaminato, e circa 420 mila muoiono.
• $110 miliardi è la perdita annuale nelle ore di lavoro e costi medici nei paesi a basso e medio reddito.
• I bambini di età inferiore ai 5 anni rappresentano il 40% del totale interessato dal problema, con conseguente 125.000 morti.

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