I pedagogi italiani parlano agli studenti del Kosovo dei nutrienti: le reazioni degli insegnanti sono state colpite

Paola Cavazoni, professore e direttore dell'iniziativa “Pawse Atelier dei Sapori”, è stata recentemente in Kosovo, cercando di sensibilizzare i principi e i valori di accesso al cibo, al gusto e alla nutrizione nell'educazione infantile.

Il team italiano ha incontrato studenti, insegnanti, direttori e cuochi scolastici coinvolti nel progetto.

L'obiettivo di questi eventi è stato quello di introdurre alcuni dei nostri studi ed esperienze nelle scuole che abbiamo incontrato, per incoraggiarli a valutare il potenziale dell'esperienza e della conoscenza che tutti hanno nelle sue mani ogni giorno, e di vivere in una scuola e nella sua cucina

Un altro obiettivo è stato quello di dividere alcune linee guida sulla salute che possono armonizzare le relazioni tra tradizione, innovazione, educazione e salute, anche dalla costruzione del menu della scuola

Traduzione:Tra le reazioni che ci hanno colpito di più c'è stata la sorpresa dell'insegnante di vedere il tema del cibo legato ad un'ora di insegnamento, dove il cibo è stato trattato come una delle lingue di esperienza e conoscenza e parte dell'identità della scuola e della pianificazione di”.

L'attivista ha detto che in Kosovo, le numerose opportunità offerte da frutta e verdura in modo educativo, trasmette Klankosova.tv.

Guardando negli occhi, l'improvvisa esplorazione di qualcosa di casa e di uso quotidiano può talvolta essere considerata povera con occhi diversi e comprendendo come un semplice vegetale stagionale può diventare un tesoro prezioso: dalle radici, al colore, al gusto, al colore all'essenza di un ortaggio o di un frutto

“Abbiamo anche notato come l'udito e il fare insieme su questo argomento ha contribuito alla ripartizione della gerarchia dei ruoli -- tutti da cuochi a insegnanti e registi, determinati a lavorare insieme per scambiare conoscenza della natura e della qualità del cibo, per sperimentare insieme l'attivista aggiunto.

Abbiamo avuto una forte sensazione che grazie al coinvolgimento di cuochi che erano impegnati con noi durante i giorni in Kosovo preparando piatti locali o rispondendo a domande sull'educazione all'alimentazione scolastica che avevamo aiutato a sostenere il loro ruolo educativo a scuola

Poi abbiamo imparato da insegnanti e persone coinvolte nella formazione del valore che si riservano per accogliere e curare le loro scuole