De tels aliments augmentent le risque de mort même si vous êtes végétarien

Bien qu'il y ait de nombreuses bonnes raisons d'envisager la transition vers le végétarisme, la plupart des gens considèrent que c'est une décision en raison de leur santé. Malheureusement, même un régime végétarien n'est pas une garantie sûre de la santé.

Une nouvelle étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé un type spécial d'aliments qui a été montré pour augmenter le risque de mortalité même chez les végétariens qui mangent normalement la santé.

Une étude majeure menée à l'Université Loma Linda a inclus plus de 75 000 répondants et a révélé que la consommation de grandes quantités d'aliments hautement transformés était associée à un risque accru de mortalité.

Et important, l'étude souligne également que les végétariens et les non-végétariens qui ont consommé de grandes quantités d'aliments hautement transformés ont eu une augmentation proportionnelle similaire des résultats de mortalité. En d'autres termes, la consommation constante d'aliments surmenés peut réduire votre durée de vie même si vous évitez la viande.

Les auteurs de l'étude affirment que la consommation plus élevée d'aliments hautement transformés est associée à une mortalité plus élevée que toutes les causes, ainsi qu'à la mortalité associée aux affections respiratoires, neurologiques et rénales.

Parmi les aliments ultra-alimentaires transformés, mentionnons les frites, les tartes aux pommes, presque tout de l'assiette des biscuits, du pain et des pâtisseries.

Autrement dit, les aliments ultra-travaillés sont un dénominateur commun de mortalité entre les végétariens et les non-vagineux. Dans cette optique, les chercheurs affirment que leur travail illustre qu'il est tout à fait possible d'être un mauvais “végétarien ou un bon non-végétarien”.

D'un point de vue social, nous avons tendance à considérer tous les végétariens comme des gens sains, mais ces résultats montrent que manger n'est pas si simple.

“La proportion d'aliments ultra-transformés dans l'alimentation d'une personne semble être en fait plus importante en raison de la mortalité que le pourcentage d'aliments d'origine animale qu'ils consomment, sauf pour la viande rouge”, a déclaré l'auteur de l'étude Gary Fraser.

En parlant de chiffres précis, il convient de noter que ceux qui reçoivent environ la moitié des calories totales des aliments ultra transformés ont vu une augmentation de 14 % de la mortalité par rapport à ceux qui ne reçoivent qu'environ 12,5 % des calories quotidiennes des aliments ultra transformés. De la nourriture.

Une augmentation de 8 pour cent de la mortalité a été observée chez les personnes ayant une consommation modérée de viande rouge par rapport à celles qui n'en avaient pas.

Vous ne devriez pas éviter les aliments qui sont hautement transformés et rouges en tout temps, mais ne faites pas une pratique de les manger sur une base quotidienne.