Nouvelle étude : le café peut réduire le risque de maladie du foie

Une nouvelle étude britannique a révélé que la consommation de café est associée à un risque réduit de maladie chronique et d'autres maladies hépatiques. Les scientifiques étudient actuellement la possibilité de participer au traitement de ces maladies.

L'étude, publiée dans le magazine BMC Public Health ce mois-ci, a montré que les buveurs de café ont 21 pour cent de réduction du risque de foie et 49 pour cent de réduction du risque de décès par maladie hépatique chronique, rapporte Healthline.

Les bienfaits pour la santé sont plus prononcés chez les personnes qui boivent du café moulu que chez celles qui boivent du café. Cette recherche présente de nouvelles preuves et contribue à la théorie selon laquelle le café profite à la santé du foie.

Les chercheurs ont estimé les dossiers de santé de 495 585 personnes qui ont été suivies pendant une moyenne de 10 ans. De ce groupe, 78 pour cent consommaient du café haché avec de la caféine, du café instantané ou de la caféine, et 22 pour cent ne consommaient pas de café.

Au cours de l'étude, il y a eu 3 600 cas de maladie ou de statose chronique du foie, une accumulation de graisse dans le foie. 184 autres cas de carcinome hépatocellulaire, de cancer du foie ont été rapportés.

Les buveurs de café présentaient un risque réduit de 21 pour cent de développer une maladie chronique du foie et un risque réduit de 20 pour cent de graisse du foie. Les chercheurs qui ont bu du café ont aussi réduit de 49 % le risque de décès dus à une maladie hépatique chronique.

Les bienfaits pour la santé sont plus prononcés chez ceux qui boivent du café moulu avec de la caféine. Bien que le café instantané et caféine soient accompagnés de bienfaits pour la santé, le café moulu a eu les plus grands effets.

Selon les chercheurs, le café moulu contient les plus hauts niveaux de doveol et de kcafestol, deux composants censés protéger contre les maladies du foie. Les bienfaits pour la santé ont été réduits de quatre à cinq tasses de café par jour.

Les chercheurs disent que le café peut potentiellement être utilisé comme un moyen abordable et abordable de réduire le risque de développer une maladie du foie.

Bien qu'il ait été démontré dans des recherches antérieures, ce travail semble être une preuve plus convaincante jusqu'à présent que la consommation de café est associée à une baisse de la maladie du foie”, a déclaré Joseph Lim, un hépatologue et professeur à Yale.

Selon Tamar Thaddeus, hépatologue et professeur à Yale, il est difficile de déterminer exactement comment et pourquoi le café peut combattre la maladie du foie.

“peut avoir des propriétés antiinflammatoires et antifibromatiques, deux façons principales et interconnectées pour les maladies du foie et le cancer du foie,” a déclaré Thaddeus. D'autres facteurs qui n'ont pas encore été identifiés peuvent jouer un rôle.

Davantage de recherches sont nécessaires pour étudier comment le café, ainsi que la façon dont il est produit, peut améliorer les résultats sur la santé des personnes atteintes d'une maladie du foie.