C'est pourquoi les athlètes doivent manger des pommes de terre avant de courir

Des coureurs entraînés qui recevaient 60g de glucides de pommes de terre toutes les heures ont conclu une course expérimentale six minutes plus vite que ceux qui ne buvaient que de l'eau.

Notre but de l'étude était d'élargir et de diversifier les options de “la compétition du concours” pour les athlètes et de compenser la fatigue”, a déclaré le chercheur principal, Prof. C'est Nicholas Burd.

Pendant l'entraînement intensif, le corps a besoin de glucides parce qu'il est considéré comme le transfert d'énergie le plus efficace aux muscles par rapport aux protéines et aux graisses.

La purée de pomme de terre et le gel de glucides sont nettement plus rapides, prenant 33 minutes pour atteindre la finale, contre 39 du groupe qui consomme de l'eau.

Les chercheurs ont constaté que les personnes qui ont utilisé des gels de pommes de terre et de glucides avaient des concentrations de glucose plus élevées dans leur sang, ce qui indique que leur corps maintient le sucre dans leur sang.

Ils avaient aussi des concentrations élevées de lactate sanguin, ce qui retarde la fatigue musculaire et est donc un maître de performance supérieure, selon les scientifiques.

Les chercheurs n'ont pas testé les effets des frites françaises ou d'autres produits à base de pommes de terre par les athlètes.