Du pain blanc ou noir pour ne pas ajouter de poids ? La réponse inattendue à ce dilemme

Mais une nouvelle étude montre que les ajouts et la perte de poids est directement liée au corps de l'individu plutôt qu'à la masse. L'impact du poids sur le régime alimentaire dépend entièrement de la façon dont l'organisation de chacun réagit à différents aliments.

Il y a l'idée qu'un pain est meilleur que les autres. Le pain produit au four est considéré comme un mauvais “”, alors qu'il est fait maison comme un “Nous avons constaté que, comme tout autre aliment, la réaction de l'organisme lié au pain est complètement personnelle. Cet effet personnel est pour toute nourriture. Il n'y a ni bonne nourriture, ni mauvaise nourriture, ni super nourriture. Evan Elinev de l'Institut scientifique Weizmann en Israël.

L'étude comprenait 40 personnes qui ont testé différents types de pain. Les scientifiques ont surveillé le taux de sucre dans le sang toutes les cinq minutes pour voir leur corps réagir pendant plusieurs semaines, transmet le goût.al. Les individus des deux groupes avaient augmenté leur glycémie après avoir consommé l'un ou l'autre pain, alors que leur effet sur le poids était presque le même pour les deux groupes.

Cela, dit le Dr Elinev, soutient l'idée que la principale “détermination dans la façon dont l'organisme réagit aux aliments est la bactérie intestinale”. Selon le Dr Elinev, la création d'un régime alimentaire spécial pour chaque personne, basé sur les bactéries dans l'intestin, peut être “anormalisée” taux de sucre dans le sang.