Jsou vejce nebezpečné pro srdce: Co studie říkají?

Jsou bohaté na vitamíny, esenciální aminokyseliny, kyselina listová, omga-3 mastné kyseliny, a minerály jako selenin a železo. Navíc jsou vysoce kvalitním zdrojem bílkovin, které pomáhají regenerovat a budovat buňky.

Nicméně, vzhledem k obsahu cholesterolu a tuku, úloha vajec při jíst vysoký cholesterol nebo kardiovaskulární onemocnění i nadále je tématem.

Podle analýzy zveřejněné Mayo Clinic mírné použití vajec do sedmi kusů týdně nezvyšuje riziko srdečních onemocnění nebo cév u zdravých lidí. Místo toho mohou být vejce součástí vyvážené stravy v kombinaci se zeleninou, integrálními obilovinami a zdravými tuky.

Dokonce i analýza zveřejněná Národní instituty zdraví (NIH) uvádí, že ve většině případů mírná konzumace vajec není spojena se zvýšeným řezem koronárních onemocnění, zatímco obecná strava je bohatá na vlákniny a nenasytný tuk.

Naopak, jak zdůrazňuje Journal of the American College of Nutrition, konzumace velkého množství zvláště více než 12 vajec týdně může zvýšit riziko kardiovaskulárních problémů, zejména těch s vysokou hladinou LDL cholesterolu (“

Desetiletá studie zveřejněná v Evropském věstníku o preventivní kardiologii v Řecku ukazuje, že jednotlivci, kteří snědli jedno až tři vejce týdně, měli nižší riziko srdečních chorob ve srovnání s těmi, kteří příliš nejedli nebo příliš nejedli. Tento výsledek, autoři psát, ukazuje, že zdraví závisí, ne na jediné dietě, ale na obecný způsob života a krmení.

Harvard School of Public Health experti poukazují na to, že dopad vajec na kardiovaskulární zdraví závisí do značné míry na potravinových souvislostech, například, vejce jsou užitečné při výměně zpracované, ale méně příznivé maso, pokud je spojeno s potravinami bohaté na plný tuk.

Konec

Ve světle aktuálních dat zůstává modernizace a rozmanitost nejlepším receptem na zdraví srdce. Lidé se srdečními problémy nebo vysokým cholesterolem se nemusí zcela vyhýbat vejcům, ale měli by konzumovat až sedm vajec týdně v mírném množství kombinací s potravinami bohatými na vlákniny, zeleninu a nenasytné tuky.

Tato dieta “pomáhá udržet hladiny cholesterolu pod kontrolou a zlepšit celkové zdraví srdce, uvádí květen Clinic. ”