il y a 9 heuresComment la chair rouge affecte le type 2
Periskopi(il y a un an)
(il y a un an)La viande rouge fait partie des régimes alimentaires mondiaux depuis le début de l'humanité et est une excellente source de protéines, de vitamines (comme celles du groupe B) et de minéraux (comme le fer et le zinc). Cependant, la viande rouge a longtemps été liée à un risque accru de maladies cardiaques, [...]
Cependant, la viande rouge a longtemps été associée à un risque accru de maladies cardiaques, de cancer et de décès prématuré.
Ce qui peut ne pas être si familier est le lien entre la consommation de viande rouge et le diabète de type 2, écrit la Conversion.
Une étude publiée dans le magazine “The Lancet” en septembre 2024 a identifié ce lien à l'aide de données provenant de l'Amérique, de la Méditerranée, de l'Europe, de l'Asie du Sud-Est et du Pacifique occidental (dont 20 pays).
Cette dernière étude, avec près de 2 millions de participants, a révélé qu'une consommation élevée de viande rouge crue, comme le boeuf, l'agneau et le porc, ainsi que de viandes raffinées et de saucisses a augmenté la probabilité de type 2.
Le diabète de type 2 est un grave problème de santé qui touche 462 millions de personnes dans le monde.
Cette situation se produit lorsque notre corps ne produit pas suffisamment d'insuline ou ne peut pas en faire bon usage.
La viande rouge contient de fortes teneurs en matières grasses et de faibles teneurs en matières grasses qui peuvent affecter négativement la sensibilité à l'insuline.
La recherche montre également qu'une consommation élevée de protéines provenant de ressources animales (par opposition aux ressources végétariennes) peut augmenter le risque de diabète de type 2, peut-être en raison de niveaux élevés d'acides à chaîne (BCAA) dans les protéines animales.
Un autre mécanisme possible comprenait les microbiotiques intestinaux, la collecte de microbes dans nos intestins.
Les microbiates métabolisent la colina (un nutriment essentiel) et la L-carnitine (un acide aminé naturellement alimentaire), qui sont tous deux présents en abondance dans la viande rouge, produisant de la tritomeilamine. Les niveaux élevés de bellimanine sont liés à un risque plus élevé de développer le diabète de type 2.
La façon dont nous cuisinons la viande peut également nous affecter. Pendant la cuisson à haute température, comme les barbecues, des ingrédients nocifs sont créés appelés “produits finis avancés de glucose. ”
Ces composants peuvent endommager les cellules en raison du stress toxique, provoquer une inflammation et augmenter la résistance à l'insuline.
À l'approche des festivals d'hiver, réduire la consommation de viande rouge peut être difficile, surtout pour ceux qui aiment le goût.
Mais essayez d'associer ces repas à des légumes riches en fibres pour un équilibre plus sain.
De petites étapes, comme la réduction des pets ou le choix d'une semaine sans viande, peuvent aider à réduire la consommation de viande rouge. Pendant les jours où vous le consommez, essayez des méthodes plus saines comme bouillir ou préparer dans des casseroles au lieu de griller, le journal shneta rapporte.
