La santé est de la bouche

Sécurité alimentaire, vie saine

Tu le sais ?

Dans le monde entier, 1 personne sur 10 tombe malade chaque année de nourriture contaminée? Les enfants jusqu'à 5 sont la catégorie la plus menacée.

Qu'est-ce que les aliments contaminés?

Les aliments contaminés contiennent des substances et des bactéries dangereuses qui peuvent causer des problèmes de santé humaine. Il s'agit notamment de microorganismes, de pesticides, de restes de médicaments utilisés pour les animaux, de verre et de petites pierres. Les agriculteurs, les producteurs et les distributeurs d'aliments devraient aider à fournir des aliments propres et non bouillis.

Que pouvons-nous faire pour le contrôle des aliments à la maison?

• Lavez-vous les mains avec du savon avant et pendant la préparation des aliments
• Conserver les aliments dans des contenants fermés au réfrigérateur, car les germes peuvent facilement se reproduire.
• Ne pas laver la viande crue et les oiseaux avec de l'eau. Les germes, s'ils sont disponibles, ne sont pas lavés; ils peuvent plutôt s'étendre aux surfaces de travail, aux plats et aux autres aliments.
• Ne mangez pas de nourriture qui est tombée sur le sol parce que même le moindre toucher peut transférer des germes à la nourriture.

Si la nourriture est en sécurité, vous êtes en sécurité. La sécurité alimentaire est entre vos mains !

Informations importantes:

• La sécurité alimentaire et une utilisation adéquate des aliments sont indissociables.
• Quelque 600 millions de personnes - chaque dixième d'entre elles dans le monde - en ont marre de la consommation de nourriture contaminée, et environ 420 000 meurent.
• 110 milliards de dollars représentent la perte annuelle d'heures de travail et de frais médicaux dans les pays à revenu faible ou moyen.
• Les enfants de moins de 5 ans représentent 40 % du total des enfants touchés par le problème, ce qui entraîne 125 000 décès.

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