Causes de la dépression et de la fatigue du pain

Bien que certaines personnes soient vraiment intolérantes aux protéines de blé en raison d'une maladie appelée maladie cellulaire, qui n'affecte que 1% des personnes.

Mais beaucoup plus encore, environ 12 pour cent des gens prétendent être sensibles au gluten, ce qui provoque la respiration et la douleur.

Pour déterminer si cette sensibilité est vraie ou si elle n'est qu'un fantasme, les chercheurs effectuent des tests aux yeux fermés “sur les gens et voient leurs symptômes.

Grâce à ce processus, les chercheurs ont découvert que certaines personnes ont éprouvé de véritables problèmes de santé mentale en raison de la consommation de gluten supplémentaire.

L'étude, menée par des scientifiques à l'Université La Trobe à Melbourne, en Australie, a testé ce qui s'est passé lorsque 14 personnes ont consommé du gluten.

Ils ont constaté que lorsque les gens prenaient du gluten, ils étaient plus susceptibles de se sentir fatigués ou d'éprouver des émotions négatives, suggérant que le gluten a des effets réels sur le cerveau.

Jessica Biesieekerski, chef d'étude, a déclaré : “Nous ne disons pas que tout le monde sera déprimé après avoir mangé du pain ou des pâtes”. Elle a ajouté que ce phénomène n'arriverait probablement qu'à un petit groupe de personnes.

Qu'est-ce que la maladie de l'acier?

La maladie cellulaire est une maladie génétique auto-immune dans laquelle le gluten entraîne des dommages utérins.

Le gluten provoque une inflammation des intestins qui affecte la capacité de l'organisme à absorber les nutriments. Une personne sur 100 dans le monde

Un pour cent, ou trois millions d'Américains, vivent avec la maladie cellulaire. Le seul traitement de la maladie est un régime alimentaire sans gluten.