La santé des oeufs crus

Beaucoup de gens préfèrent consommer des oeufs crus parce que les niveaux de certains nutriments pendant le traitement thermique baissent considérablement.

Cependant, le traitement thermique peut rendre certains nutriments encore plus efficaces, et c'est le sujet principal du débat entre les adeptes de l'alimentation avec des aliments totalement crus et le contenu alimentaire qui sont thermosés.

Une étude a montré que le corps est beaucoup mieux avec l'utilisation de protéines d'oeufs quand ils sont traités thermiquement. Donc votre dernier choix dépendra de votre but.

De plus, ce qui ne doit pas être ignoré devrait être considéré comme la salmonelle, qui peut être présente dans les oeufs crus avec des qualités douteuses. Bien que le lavage de la coquille d'oeuf avant d'utiliser réduit significativement le risque, il ne l'élimine pas complètement. Salmonella peut être présente à l'intérieur de l'œuf ou jaune.

Rappelez-vous toujours que toutes les espèces d'oeufs n'ont pas la même qualité. Il est préférable de choisir des oeufs biologiques qui sont beaucoup moins susceptibles de contenir des compositions nocives, seulement environ 5 pour cent.

Le risque d'infection par les salmonelles devrait accroître la peur des enfants, des femmes enceintes et des personnes vulnérables.

Lorsque vous appliquez vos œufs, vous permettez à votre corps d'utiliser votre biotine à partir de jaune d'oeuf. C'est pourquoi les gens qui ne mangent que des œufs crus manquent souvent de biothine dans leur corps.

Les oeufs sont finalement transformés à un niveau minimum pour réduire la teneur en nutriments, tout en maximisant l'efficacité des autres nutriments et en réduisant le risque d'infection par les salmonelles. /Télégraphie/