il y a 4 heuresC'est pourquoi tu ne peux pas mettre du chocolat dans le frigo.
Periskopi(il y a 8 ans)
(il y a 8 ans)Le chocolat ne doit jamais être conservé au réfrigérateur, même lorsqu'il est fondu en raison de températures élevées. Il a été averti par un expert dans ce domaine qu'une telle action affecte directement le goût du chocolat. Luca Owen Smith, qui est une experte en [...]
Il a été averti par un expert dans ce domaine qu'une telle action affecte directement le goût du chocolat.
Luca Owen Smith, experte en manipulation des aliments sucrés et propriétaire d'une boutique en ligne appelée Bar Chocolate, en a parlé <x0... Love” après chocolat, diffusé noa.al.
“la température extrêmement froide peut baisser par tempérament, donc elle peut déclencher des températures de chaleur dans le chocolat”.
Comment puis-je sauver votre chocolat de la fusion ? Selon Smith, le traitement devrait être idéalement maintenu dans un endroit sombre, frais et sec.
Un placard entre 10 et 20 degrés Celsius peut être une température parfaite. Mais si les températures intérieures atteignent 28C ou plus, les gens n'ont d'autre choix que de les jeter dans la poubelle.
Si c'est trop chaud, alors votre réfrigérateur est la seule option, mais ce n'est pas bon pour le chocolat”, a dit Smith.
