Risque de cancer, l'UE déclare la guerre aux frites françaises

Un groupe d'experts de la Commission européenne et d'États membres a imposé des règles plus strictes aux personnes qui servent des frites, des producteurs de pommes de terre et des fours à pain.

L'objectif est d'éviter le cancer autant que possible.
C'est parce que ces produits ont la substance acryrilamide, qui cause le cancer.
Il est principalement formé lors de la préparation de ces aliments à des températures élevées.
Ajuster Bruxelles est de sept pages avec une annexe de 21 pages.
L'une des propositions est que toute personne qui frire des pommes de terre ne devrait pas les stocker sous 6 degrés Celsius.

Avant qu'ils frisent, c'est bon de cuisiner les pommes de terre.
Cela réduit le pourcentage de sucre responsable de la formation de l'acrylamide.
Puis ils doivent frire à une température allant jusqu'à 175 degrés Celsius jusqu'à ce qu'ils aient un jaune doré.

Les boulangers ne doivent pas laisser se former une croûte sombre.
Le café n'a pas à mûrir beaucoup non plus.
Même les producteurs de céréales ne devraient pas les préparer à des températures très élevées.