Por qué funciona la dieta mediterránea

Perims, frutas, cereales, especias, aceite de oliva y vino atraen a todos. Esta dieta baja el colesterol malo y también puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Pero eso no es todo. La importancia de esta dieta no es sólo alimento sino también cómo se come.

La calidad y el gusto corren paralelos entre sí en los países mediterráneos. Aunque los platos están simplemente preparados, los ingredientes son excelentes. Un poco de sal, un poco de azúcar y casi no hay ingredientes artificiales añadidos.

La dieta mediterránea tampoco ofrece comida que no es de la temporada. Esto permite que las frutas y verduras sean siempre frescas y sabrosas, ya que se consumen sólo cuando tienen su tiempo.