hace un díaTen cuidado con esta diabetes amenazada por los alimentos
Periskopi(hace 9 años)
(hace 9 años)Investigadores estadounidenses en la Harvard T.H. Chan School of Public Health en Boston suena la alarma de que la carne roja de alta temperatura, como Zgara, puede ser una causa principal de diabetes. Becarios liderados por el profesor Gang Liu especialmente la carne asada en la naturaleza, que también [...]
Investigadores estadounidenses en la Harvard T.H. Chan School of Public Health en Boston suena la alarma de que la carne roja de alta temperatura, como Zgara, puede ser una causa principal de diabetes.
Investigadores dirigidos por el profesor Gang Liu especialmente apuntaron a la carne asada en la naturaleza, que ha sido apuntada anteriormente como una causa de cáncer y obesidad.
Para llegar a esa conclusión, el equipo de Liu analizó los datos de unas 60 mil mujeres americanas, mantenidas bajo vigilancia de 1986 a 2012, todas de 30 a 55 años.
Al comienzo del estudio, ninguno de ellos sufrió de diabetes ni de patología o cáncer cardiovascular. En el estudio se observó que los que consumían carne asada a altas temperaturas tenían más probabilidades de desarrollar diabetes que los que consumían carne hervida, asada en vapor o en el horno.
Más específicamente, quien consumió carne en la naturaleza arriesgó el 2030% para ser afectado por la diabetes tipo 2 en relación con aquellos que la consumieron sólo una vez al mes.
