Riesgo de cáncer, la UE declara guerra a las papas fritas francesas

Un grupo de expertos y estados miembros de la Comisión Europea ha impuesto reglas más estrictas para quienes sirven papas francesas, productores de papas y hornos de pan.

El objetivo es evitar el cáncer tanto como sea posible.
Esto se debe a que estos productos tienen la sustancia acririlamida, que causa cáncer.
Se forma principalmente durante la preparación de estos alimentos a altas temperaturas.
Ajustar Bruselas es de siete páginas con un anexo de 21 páginas.
Una de las propuestas es que cualquiera que fríe patatas no debe almacenarlas bajo 6 grados Celsius.

Antes de freír, es bueno cocinar patatas.
Esto reduce el porcentaje de azúcar responsable de formar acrilamida.
Entonces tienen que freír a una temperatura de hasta 175 grados Celsius hasta que tengan un amarillo dorado.

Los panaderos no deben dejar la forma de corteza oscura.
El café tampoco tiene que madurar mucho.
Incluso los productores de cereales no deben prepararlos a temperaturas muy altas.