Queso ayuda al corazón y al cerebro

Así, a pesar de la reputación de que el queso tiene altas tasas de grasa, un nuevo estudio sugiere que los que comen regularmente derecho pueden ser más saludables.

Los investigadores han estimado 15 estudios previos de Europa y Estados Unidos que habían supervisado las dietas y la salud de más de 200.000 personas.

Durante las pruebas, habían descubierto que las personas que comen queso regularmente, cerca de 40g al día, habían tenido un 14 por ciento menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, mientras que sus posibilidades de tener ataques cardíacos habían sido 10 por ciento más pequeñas.

Los científicos creen que el queso contiene ácidos grasos completos que evitan la obstrucción de las arterias.