Hvordan du vælger kvalitet mandariner til brug

Derfor er der nogle enkle tegn, du skal være opmærksom på for at vælge kvalitet mandariner til enhver tid.

Først og fremmest kan farven på barken afsløre meget om mandarin modenhed. En mørkere og ensartet orange skal betyder normalt, at Mandarin er moden og sød, mens tilstedeværelsen af en grøn kan indikere, at frugten ikke er moden nok eller mindre væske.

Vægten af en mandarin i forhold til dens størrelse er en vigtig indikator, fordi de tungere mandariner er for det meste fuld af saft, mens de lettere dem har færre sener og flere fiberdele.

Barken tekst afslører meget om kvalitet. En glat, skinnende skal er normalt et tegn på en moden og flydende frugt, og en tør eller rynket skal kan betyde, at Mandarin er enten moden eller tør. Skallen skal også være blød, men fleksibel og let adskilt, hvilket indikerer, at interiøret er saftig og velsmagende. En meget tynd, klæbrig skal kan dog betyde, at frugten er mindre flydende.

Desuden er en vigtig detalje duften af mandarin. En sød, intens frugtlugt er et tegn på, at frugten er moden og saftig.

Mandariner, der ikke har en udtalt aroma er normalt ikke modne nok og vil ikke have en fuld smag.

Størrelsen og størrelsen af frugten er også vigtig, da de let flade eller ovale tandariner tendens til at have mere tendens til at have flere sener om deres hud, mens de, der er meget runde undertiden kan være mindre væske. /Periskop/