Gli animali domestici (Noodles) sono correlati all'esplosione di salmonella

Secondo il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, i casi sono stati segnalati in 14 paesi, tra cui il Regno Unito. Al 27 giugno sono stati confermati 106 casi, di cui 29 in Gran Bretagna.

L'esplosione ha influenzato i bambini e i giovani. Circa due terzi dei casi sono collegati a bambini sotto i 10 anni, mentre almeno 49 persone hanno bisogno di cure ospedaliere.

Secondo l'indagine in corso, i prodotti più presunti sono istituti di gusto di pollo dallo stesso marchio, anche se le autorità non hanno ancora chiuso l'indagine sulla fonte di contaminazione. In alcuni paesi, i pazienti hanno riferito che hanno consumato gli stessi prodotti di pollame, mentre in Germania e in Lituania la presenza dello stesso tipo di salmonele è stata scoperta nella torta di gusto di pollo e “ken pollo

Il primo caso è stato identificato nel novembre dello scorso anno, mentre l'allarme è stato sollevato dalla Danimarca nel mese di marzo. Il tipo di batterio è stato identificato come Salmonella Stanley ST2045.

I casi sono stati segnalati in Austria, Cechia, Danimarca, Estonia, Francia, Germania, Ungheria, Lettonia, Lituania, Paesi Bassi, Norvegia, Polonia, Svezia e Regno Unito.

Le autorità dicono che alcuni pazienti, compresi i bambini, hanno consumato i loro petali senza prepararli con acqua bollente ma acqua secca, solo con l'imballaggio di spezie. Tale consumo può aumentare il rischio di infezione, soprattutto quando il prodotto non è destinato ad essere mangiato impreparato.

In alcuni paesi, i presunti prodotti sono stati ritirati o convertiti dal mercato per ridurre la possibilità di nuovi casi. Tuttavia, gli esperti avvertono che le infezioni possono ancora apparire, in quanto questi prodotti hanno lunghi termini di utilizzo e possono ancora essere conservati in cucine familiari.

Le autorità sanitarie esortano i cittadini a seguire attentamente l'istruzione in imballaggio durante la preparazione dei petali di istinto e non consumarli impreparati se il prodotto non è contrassegnato come pronto per il consumo.

Salmonella è un'infezione batterica che di solito colpisce la foglia digestiva. I sintomi più comuni includono nausea, mal di stomaco, febbre, vomito e diarrea. La maggior parte delle persone sperimenta sintomi entro pochi giorni, ma in casi più gravi il recupero può durare più a lungo.

I bambini, gli anziani e quelli con i sistemi immunitari indeboliti sono più vulnerabili alle complicazioni e possono avere bisogno di cure ospedaliere.

Gli esperti sottolineano che la buona igiene alimentare rimane essenziale: lavare a mano, preparare il cibo secondo le istruzioni, cucina completa di prodotti di pollo, e la conservazione sicura degli alimenti sono misure importanti per ridurre il rischio di infezioni alimentari.