מדענים יודעים למה עצוב הוא אחד ממזונות היין הבריאים ביותר

השפעה חיובית על הלב וכלי הדם

אחד המחקרים שנערכו באוניברסיטת לואיזיאנה סטייט הראה כי מיץ פצלי יכול לשפר את תפקוד כלי הדם ולתרום לבריאות הלב. המחקר כלל 18 צעירים בריאים ששתו מיץ פצלים בכל יום במשך שבועיים.

מדענים התמקדו בשני מרכיבים הנמצאים באבטיח, L-citrulin ו-L-Arginins, אשר מעורבים בייצור oxid חנקני. זהו מרכיב המסייע להירגע ולהרחיב כלי דם, אשר חשוב למחזור בריא.

המחקר מצא כי מיץ פצלי תמכו בתפקוד כלי הדם גם במהלך תקופות של רמות גלוקוז בדם גבוהות והיה השפעה חיובית על שינוי קצב הלב.

אנו מכירים כי גודל הדגימה היה קטן, עם רק 18 משתתפים בריאים, וכי יש צורך במחקר נוסף. עם זאת, מחקר זה תומך בראיות על היתרונות של צריכת פצלים סדירה לבריאות קרדיומטאבית”, ד"ר ג'ק אובדןו, פרופסור בבית הספר למדעי המזון והמזון באוניברסיטת מדינת לואיזיאנה.

עשיר באנטיקסידנטים

מומחים ממליצים במיוחד על העצובה האדומה מכיוון שהיא מכילה כמויות גבוהות של נוגד חמצון ליקופין. Licope נמצא כדי לעזור להילחם ביעילות רדיקלים חופשיים, מולקולות לא יציבות שיכולות לתרום להזדקנות מוקדמת, סרטן ונפיחות.

Licope הוא גם פיגמנט טבעי שנותן פירות וירקות רבים, כגון עגבניות, צבע אדום ייחודי שלהם.

“Shalchiri הוא מקור עשיר של נוגדי חמצון, ויטמין C ו-lycopene, אשר יכול לעזור להפחית את הלחץ החמצן ולשחק תפקיד חשוב בהצלת בריאות הלב”, ד"ר אובדן.

טוב לhydration וויטמינים

נתונים מסקר בריאות לאומי בארה"ב ותזונה הראו כי אנשים שאוכלים באופן קבוע מים צורכים יותר סיבים תזונתיים, מגנזיום, אשלגן, ויטמין C, ויטמין A ו-lycopen.

נמל שתי כוסות מכיל רק 80 קלוריות, אך מספק כ-25% מהוויטמין C המומלץ ביום ושמונה אחוזים מהוויטמין B6. מכיוון שמדובר בכ-92 אחוזים מים, העצובה היא בחירה מצוינת להתייבשות בימים חמים ולאחר פעילות גופנית.