לעולם אל תרתיח את המים מספר פעמים: זה יותר מסוכן ממה שאתה חושב

למרות מים רותחים הוא מנהג נפוץ להפוך אותו בטוח יותר לצריכה, מומחים מזהירים כי רתיחה חוזרת של מים יכולה להיות השלכות בריאותיות לא רצויותבמיוחד כשזה נוגע לשתייה או לבישול.

האם זה מסוכן להרתיח מים מספר פעמים?

בשימוש נפוץ, מים רותחים פעם עושה את זה נקי יותר על ידי הרג חיידקים ומיקרואורגניזמים מזיקים. אבל אם תהליך הייבוש חוזר מספר פעמיםשינויים כימיים מסוימים מתחילים להתרחש שיכולים להשפיע על איכות המים.

לפי רופאים, רתיחה חוזרת מובילה לריכוז של רכיבים מזיקים כמו ניטראט, ארסן ופלואוריד, אשר ניתן למצוא באופן טבעי במים או להוסיף למטרות שונות.

מה קורה לרכיבי מים במהלך רתיחה חוזרת?

▪ ניטריט

נוכח על פני האדמה, האוויר והמים, החנקנים הופכים מסוכנים כאשר נחשפים לטמפרטורות גבוהות. אלה יכולים להשתנות nitrozamineחומרים ידועים פעילות סרטןמחובר לסרטן השחלות, לקולונל ולתהום.

▪ פלואורידים

גם אם מינונים קטנים מאוד יכולים להיות שימושיים לבריאות השיניים. יותר מדי נוזלים במים מסוכניםבמיוחד להתפתחות הקוגניטיבית של הילד. מחקרים שפורסמו הראו כי חשיפה ממושכת לפלואוריד עלולה להוביל אינטליגנציה יעילה (IQ) I n בעיה עם פוריות.

▪ Arsenic

אחד ממזהמים המים המסוכנים ביותר, ארסן יכול להימצא במים כתוצאה מכך. מזוהה על ידי חומרי הדברה או זיהום תעשייתיארגון הבריאות העולמי הגדיר אותו כאחד זיהום מסוכן זה יכול לגרום הרעלה, בעיות עיכול, סוכרת ומחלות לב.

פציעות אפשריות אחרות

למעט סיכון בריאותי, רתיחה חוזרת של מים מייצרת גם אבנים בכלי שיט רותחיםמה יכול להוביל להיווצרות אבני לב אם המים תמיד נאכלים. מים רותחים לפעמים מקבל אחד טעמים כבדים או מתכתבמיוחד באזורי מים קשים, השפעה שלילית על הטעם של תה, קפה או מזון.

מתי זה בסדר להרתיח מים יותר מפעם אחת?

מומחים מסבירים כי אין צורך אזעקה בכל המקרים. אם אתה משתמש היטב - מים מסוננים או מחוסניםלפעמים הוא לא מהווה סיכון בריאותי רציני. אם המים נאכלים רק למטרות סטריליזציה ולא לצריכה ישירהזה מקובל.

מסקנה: מניעה טובה יותר מאשר טיפול

בכל יום טוב להימנע מים חוזרים רותחיםבמיוחד אם אתה לא בטוח לגבי איפור. למי שחי באזורים חסרי מים או חשודים, הפתרון הטוב ביותר הוא איכות מים מסננים או לקנות מים המיועדים לשתייה ולבישול.

אז בפעם הבאה שאתה מחליט להעריך מחדש את המים הנותרים בסיר, זה עשוי להיות שווה מבט מקרוב על מה שאתה צריך. הבריאות מתחילה בדברים קטנים, וכוס מים נקיים יכולה להיות אחת מהן./ Periscopi