מזון מתח ושומן: איך אתה יכול להילחם עם משקה פשוט?

אם אתה לצרוך מזונות שומניים במהלך תקופות מלחיץ, שתיית קקאו יכולה לעזור לך להתאושש מהר יותר מהאפקטים של הלחץ, מציע מחקר חדש.

חוקרים מאוניברסיטת ברמינגהאם בבריטניה מצאו כי בעוד אנשים בוחרים לעתים קרובות מזונות שומניים במהלך הלחץ, שתיית משקה קקאו יכולה לשפר את ההתאוששות מהאפקטים הפיזיים של הלחץ.

המחקר, שפורסם במגזין Food & Funcition, מראה כי צריכת מזונות שומניים פוגעת בתפקוד פולשני ומפחיתה חמצן קורטי במהלך הלחץ, מונעת התאוששות נוספת. דגל האפיפטן בקקאו מרגיע את תאי כלי הדם מקצה לקצה, משפר את תפקודם ומפחית לחץ דם גבוה, תגובה משותפת ללחץ, כותב היום חדשות רפואיות.

צריכת Chaca מתייחסת לתגובה טובה יותר ללחץ

23 צעירים ובריאים השתתפו במחקר. כל אחד אכל ארוחה עשירה של שומן ולאחר מכן גבוה - או נמוך - תוכן cacao epikathhini, שעה וחצי לפני בדיקת לחץ שנמשכה שמונה דקות. תפקידם הvascular נמדד על ידי ניתוח ההתרחבות של עורקי הזרוע בתגובה לתפוצה מוגברת של דם בתחילת המחקר, ולאחר מכן תוך 30 ו-90 דקות של בדיקות מתח.

בקבוצה שקיבלה הרבה אפיאטין, היכולת של כלי שיט להתרחב הייתה נמוכה ב-30 דקות, אך השתפרה באופן משמעותי ב-90 דקות, והראתה התאוששות מהירה יותר מהשפעות הלחץ. גורמים אחרים, כגון החמצן האקטיי, שציינו דם, לחץ דם, פעילות לב וכלי דם ומצב רגשי, נמדדו אך לא נמצאו שינויים בין שתי הקבוצות.

מדוע מזון שומני גורם ללחץ להחמיר?

למרות שמזונות שומניים עשויים להיראות נוחות, מחקרים מראים כי הם מאטים את ההתאוששות בלחץ, במיוחד אצל אלה עם עבודות מאוד מתוחכמות. “עבודה מלחיצה מאוד מגבירה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ל-40% בהשוואה לאלו שאין להם את הלחצים הללו”, מסביר המחבר המחקר ד"ר קתרינה ריינדרו. הסיבה העיקרית מתייחסת להמשך הנזק לתפקוד פולשני.

ד"ר צ'נג-האן צ'ן, חוקר בקליפורניה, מצביע על כך שהלחץ הכרוני גורם לצמיחה מתמדת של הורמוני מתח, דלקת ולחץ דם, מה שמגביר את הסיכון של יתר לחץ דם, התקף לב או שבץ. תומכי המחקר מציינים כי אפילו ירידה קטנה בתפקוד הדם יכולה להגדיל משמעותית את הסיכון למחלות לב.

איך הקקאו נטרל את ההשפעה של מזון שומני?

ד"ר רדירו מסביר כי עדיין לא ידוע בדיוק מדוע השומן מעכב את ההתאוששות הvascular לאחר הלחץ, אך ידוע כי העלייה של טריגליצרידים וחלבון C-reactive מפחיתה את ייצור החמצן החנקני, מולקולה חיונית להרחבת כלי הדם. האפיפטיני ב cacao מגביר רק את המולקולה הזו, משפר את התפקוד הvascular.

דגלי צ'אקו הם נוגדי חמצון ואנטי-פלמטורים חזקים. תה ירוק, קרום תפוחים, פירות יער וענבים יש אותו אפקט. מזונות אלה מסייעים להגביר את חמצון nitrous ולהפחית מתח רעיל.

Kakao, תה ירוק ובעלי ברית פירות יער נגד מתח

למרות שקקאו לא שיפר את החמצן המוחי במהלך הלחץ, הוא עדיין שימושי להחלמה פולשנית. ד"ר צ'ן מציין כי שינויים במחזור המוח במהלך הלחץ עלולים להשפיע על ריכוז, זיכרון ומצב הרוח.

יועץ המלגות: אם אתה לא יכול לברוח מזונות שומניים במהלך הלחץ, להוסיף מקור עשיר של פלמונולים כדי למזער את הנזק.

המלצות מחקר:

5 שולחנות של קקאו גולמי

שתי כוסות תה ירוק

300 גרם

כדי להשיג את כמות ה- flavanole שהביאה אפקטים חיוביים.