El café reduce el riesgo de tumores en ciertos órganos

El café bebido puede reducir el riesgo de tumores en el tracto digestivo y el hígado, según la investigación publicada en la revista científica titulada Investigación Alimentaria Internacional cumplida por la Universidad Estatal de São Paulo en Brasil y la Universidad de Granada. Este estudio destacó factores positivos involucrados en una taza de café que acompaña formas de tumores que afectan al hígado, el esófago y el estómago.

Según investigadores brasileños y españoles, hay varias moléculas en el café (como la alkalide cafeína y la trigonelina, ester polifenólico, ácido clorogénico), que se encuentran entre los compuestos bioactivales más importantes y están directamente involucrados en las principales características del desarrollo del cáncer.

Para los científicos, este estudio puede ser útil para probar cómo combatir las metástasis y los ácidos tumorales más agresivos que resisten terapias convencionales como la radio y la quimioterapia.