Malas noticias para aquellos que aman el queso, lo que la ciencia dice

El equipo detrás de este estudio también ha explicado por qué ciertos alimentos causan más adicción que otros.

Usando los esquemas de la Universidad de Yale para las escaleras de pobreza diseñados para medir la dependencia de un individuo en la alimentación, se ha encontrado que el queso tiene la capacidad de causar dependencia porque contiene kezeina o proteína de leche.

Los autores del estudio han encontrado que los alimentos procesados están vinculados al comportamiento de la adicción, ya que los alimentos grasos son los más difíciles de evitar cuando se empieza a consumir.