Todo lo que necesitas saber sobre baklava

Esta bien - conocida versión temprana de baklava fue horneado sólo en ocasiones especiales. De hecho, la baklava fue considerada históricamente una comida para los ricos hasta mediados del siglo 19. En Turquía, podemos escuchar una expresión común a menudo utilizada por los pobres, diciendo: "No soy lo suficientemente rico como para comer baklava y tarta cada día."

Los marineros y comerciantes griegos que viajan al este a Mesopotamia pronto descubrieron los placeres de la baklava. Sorprendió su sentido del gusto, así que trajeron la receta a Atenas.

La mayor contribución de Grecia al desarrollo de esta dulzura es crear una técnica de masa que le permitió rodar tan delgada como una hoja en comparación con el tejido maduro y el pan de la masa asiria. De hecho, el nombre se creó por los Griegos, lo que significa que fue creado por los Griegos.

Desde el siglo XVIII, no había nada suficientemente bueno para añadir su perfecto sabor y calidad.

Había, sin embargo, algunas modificaciones en la formación y aparición de bakllahs en una bandeja de horneado (llamado Sini), tradicionalmente colocada y cortada en cuadrados o triángulos, dado un francés ierex0 títulos <x1⁄4⁄4 al final del siglo XVIII. Cuando el Imperio comenzó a abrirse a las influencias culturales occidentales (y culinarias), el líder general de la Cocina Imperial (Kahiabas) no perdió la oportunidad de emplear a Guillaume, un antiguo cocinero del pasado de Marie Antoinette, que fue exiliado al palacio turco después de aprender cómo piqte baklava, desarrolló la técnica de <x2 Conflacionado dux3 confianza de cortar y doblar de la bactala, que fue posteriormente Según la nacionalidad de su creador.

La historia de la baklava revela que vino del Lejano Oriente, y por lo tanto varios países ofrecen variaciones sabrosas.