10 Alimentos en riesgo de extinción

Banania. En diciembre de 2015, la revista científica יx1⁄4 Plos Pattogens indicaron que un hongo llamado la raza tropical puede borrar uno de los frutos más populares y nutritivos del mundo. TRU4 es una mutación en la enfermedad de Panamá, provocada por Fusarium oxysporum que ataca las raíces de varias variedades en la planta. En total, el ataque R4 también va directamente a la variedad de Cavendish, que pertenece al 99% de los plátanos vendidos en países desarrollados. La práctica del monoculturalismo, falta de diversidad en este tipo de frutos, puede tener consecuencias devastadoras.

Vera. Tal vez en 2090 no habrá vino Merlot, ni kebernet sauvron, ni chardane, ni sarah debido al cambio climático. La vid es una planta de varios años y se ve afectada por el clima, no se puede plantar cada año, dice Inaki García Cortazar, ingeniero del Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia. En los últimos 30 años, las criaturas europeas han tenido una floración temprana de dos semanas y un mes antes de la cosecha del producto. También ha habido un cambio en la elaboración de uva. La mayoría de la viña francesa se ha añadido al azúcar que corresponde a un grado de alcohol cada 10 años. Han perdido cero 5 y 1 g/l acidez. El problema es que sólo 10 variedades cubren el 40% de la vid del mundo, y en algunos países como Nueva Zelanda y China, una sola cubre el 80% del área cultivada. Estas variedades no representan la biodiversidad, son las más utilizadas por el agua, son las mejores comercializadas, ya que no se han probado nuevas uvas de consumo. La solución es estudiar variedades olvidadas para identificar cualquier que pueda coincidir con las condiciones futuras.

Avocado. Es un símbolo de grasa saludable. El consumo se ha triplicado - una alta demanda de una planta tropical que requiere mucho agua. Las plantaciones de Avokado están reemplazando pinos en México y Chile, lo que aumenta el CO2 y acelera el cambio climático y la falta de agua. La solución sería buscar variedades que perduran en la sequía.

Las fresas. Los estudios han demostrado que las temperaturas crecientes pueden eliminar esta planta. El aumento de las temperaturas nos hace tener una producción temprana y una reducción en la productividad general de la cosecha, así como en la longitud del ciclo creciente.

Café. Los investigadores del Jardín Botánico de Kaw en Londres estiman que la planta marrón silvestre en la naturaleza está en riesgo de extinción. Bosques tropicales, donde están creciendo, y las plantas y animales en esas áreas serán los más amenazados en el planeta. En 2080 no habrá rastro de ello. El café árabe representa el 70% de la producción mundial y cuenta con historias de enfermedades, parásitos y disminución de la productividad y los cultivadores siempre han curado la naturaleza y la diversidad genética. Sin un café salvaje, el más mínimo cambio climático, o enfermedad, lo eliminará. Sólo seguirá siendo la variedad de café Molusta, amargo y dos veces la cafeína como café árabe. Este café se utiliza para café instantáneo.

Minutos. Cuando el dióxido de carbono se acumula en la atmósfera, el océano absorbe un cuarto de CO2 que ahoga el aire. La mala noticia es cuando se derrite en el agua reduce la ph. Los océanos están ácidos, y algunas especies pagan un alto precio, especialmente las moscas. Los estudios muestran que la calucificación se reduce en un 10% en las cáscaras y en un 25% en las moscas. Algunos especímenes no alcanzan la etapa de crecimiento y son presas. Su futuro está en peligro.

Gru. Este año se producirán 750 millones de toneladas de trigo, el producto más importante del mundo. El primer artículo utilizado para el pan es una parte necesaria de la época romana, pero su futuro es incierto. Según un estudio publicado por יx0 CursoNature Climateate Change efectuadax1, la cosecha se reducirá en un 6% por cada grado de temperatura.

La patata. Si los niveles del miércoles aumentan, la presencia de parásitos, las temperaturas de calentamiento traerán nuevas enfermedades que amenazan las plantaciones de patata. Según proyecciones en 2085, la producción se reducirá en un 26%. Mucho para un planeta más poblado cada año, que este cormo después del trigo y el arroz es el producto más popular. Sin embargo, los científicos creen que estas miles de variedades le permitirán adaptarse a los cambios mejor que otros.

Cocoa. Si las cosas no cambian, un pedazo de chocolate será un lujo. El árbol de cacao crece sólo a 10o y 20o altitudes, siempre si tiene temperaturas estables, humedad y abundantes lluvias, una tierra rica en nitrógeno y protegida por el viento. Una selva tropical como la de Côte d'Ivoire y Ghana, cuyas plantaciones cultivan cacao theobroma producen materias primas para la mitad del chocolate del mundo. Se cree que el cambio climático en 2050 aumentará las temperaturas de 2,1 grados, lo que reducirá el área de crecimiento. Por lo tanto, algunos productores están tratando de identificar semillas que son más resistentes a la sequía.

Más fruta. El calentamiento global y la sequía para 2050 reducirán los cultivos de melocotones, caissies, almendras, ciruelas en California. En Australia como en los campos europeos dentro de 15 años, habrá menos manzanas porque los inviernos serán menos suaves. La población de abejas que son los principales polinizadores de árboles frutales ha caído debido al cambio climático. / world.al