Αν έχεις αυτά τα δέκα πράγματα στο ψυγείο, απλά πέτα τα μέσα.

Ενώ η διατήρηση του πλήρους ψυγείου και το μαγείρεμα αρκετό φαγητό για λίγες ημέρες μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο, αφήνοντας κάποια τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί δυνητικά να είναι επικίνδυνο. Μερικά προϊόντα που πρέπει να απορρίπτονται είναι εμφανή επειδή παρουσιάζουν σαφή σημάδια μούχλας. Αλλά άλλα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν που δεν μπορείτε να δείτε, να δοκιμάσετε ή να μυρίσετε.

Εδώ είναι μερικά:

1. Έλλειψη τροφίμων άνω των 450 ημερών

Μην κρατήσεις το φαγητό για πάνω από τέσσερις μέρες. Το βούτυρο Listeria μπορεί να είναι παρόν στα απορρίμματα τροφίμων. Σε αντίθεση με τη μούχλα, η οποία είναι εύκολο να εντοπιστεί, η λίστα μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και όταν δεν μπορείτε να τη δείτε ή να τη μυρίσετε.

Επιπλέον, θα απελευθερώσετε χώρο στο ψυγείο. Μια καλή ιδέα είναι επίσης να επισημάνουμε τα υπολείμματα τροφίμων με το περιεχόμενο και την ημερομηνία παρασκευής του.

2. Ανοικτά βάζα σάλτσας

Μετά το άνοιγμα μιας αμπαλνισμένης σάλτσας, η ημερομηνία λήξης για ένα μη ανοιγμένο βάζο δεν ισχύει πλέον.

Η προφανής μούχλα είναι μια ένδειξη ότι η σάλτσα έχει σπάσει, αλλά να θυμάστε ότι τα αόρατα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν μέσα στο βάζο, ειδικά αν συνεχώς εισάγετε κουτάλια στον αέρα. Τα περισσότερα ανοικτά βάζα κάνουν καλά να αντιμετωπίζονται ως προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν μέσα σε μια ή δύο εβδομάδες, ανάλογα με το φαγητό.

3. Η σάλτσα που έχει περάσει την προθεσμία λήξης

Πετάξτε κάθε σάλτσα που έχει μούχλα ή έχει περάσει το πρόγραμμα χρήσης. Όταν περάσει η σάλτσα, σπάνια χρησιμοποιούνται.

Περάστε ένα μπουκάλι σάλτσα και ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης, καθώς και σημάδια μούχλας. Όταν εμφανίζεται μούχλα στην επιφάνεια μιας σάλτσας, όλο το περιεχόμενο είναι πιθανώς μολυσμένο από την εξάπλωση μικροσκοπικών ριζών.

4. Προϊόντα που αγοράζονται για μια ειδική συνταγή

Μια άλλη κατηγορία πραγμάτων που βρίσκονται συχνά στο ψυγείο είναι τα προϊόντα που αγοράζουμε για μια συγκεκριμένη συνταγή αν το έχετε χρησιμοποιήσει μια φορά και έχετε σταματήσει να το αγγίζετε, είναι καιρός να απαλλαγούμε από αυτό.

Είτε έχετε οποιαδήποτε βότανα ή μια μικρή ποσότητα που έχουν απομείνει από ένα συστατικό, ακολουθήστε την παραπάνω συμβουλή, και να παραιτηθεί. Το να μπορείς να δεις τι έχεις και να κρατήσεις μόνο πράγματα που ξέρεις ότι θα χρησιμοποιήσεις είναι απαραίτητο.

5. Διαταγή φαγητού

Το διαταγμένο φαγητό πρέπει να απορρίπτεται εάν δεν καταναλωθεί εντός τριών ημερών, αφού έχει ήδη παραμείνει στην επικίνδυνη ζώνη θερμοκρασίας πριν εισέλθει στο ψυγείο.

6. Ρύζι, δημητριακά και ζυμαρικά μαγειρεμένα παλαιότερα από 4 ημέρες

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μαγειρεμένο ρύζι είναι μια τόσο απλή τροφή που θα πρέπει να διαρκέσει πολύ στο ψυγείο αλλά μάλλον! Συνιστάται να το πετάξετε σε τρεις με τέσσερις μέρες, ή να το κρατήσετε παγωμένο αν ξέρετε ότι δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε εντός αυτής της προθεσμίας.

Το ίδιο ισχύει και για τα μαγειρεμένα δημητριακά και ζυμαρικά. Αυτά τα μαγειρεμένα τρόφιμα μπορούν να γίνουν μη ασφαλή και μπορούν να μολυνθούν με την τοξίνη Bacillus creus, η οποία δεν καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της επανάληψης.

7. Εξοπλισμένο κρέας

Τα μεταποιημένα κρέατα και λουκάνικα είναι επίσης πολύ ευαίσθητα στη μόλυνση του καταλόγου, οπότε θα πρέπει να καταναλώνονται εντός της προθεσμίας τεσσάρων έως πέντε ημερών. Ελέγξτε το συρτάρι με τα κρέατα και αφήστε ό, τι έχει διαρκέσει περισσότερο, έχει γλιστερό κείμενο, κακή μυρωδιά, άλλαξε χρώμα, ή έχει περάσει την πενταετή θητεία.

8. Μαλακό τυρί που δείχνει σημάδια φορμών

Μαλακά τυριά όπως κρέμα τυριού, μωσαϊκά και ρικότα κρατούν την υγρασία, έτσι καλούπια και βακτήρια εξαπλώνονται πολύ γρήγορα σε αυτά. Αν δείτε ακόμα και τα μικρότερα σημάδια μούχλας σε αυτά τα τυριά, dropίξτε τα αμέσως. Θα πρέπει να ρίξει ολόκληρο το προϊόν, όχι μόνο το μέρος μούχλα!

9. Θαλάσσιος καρπός που έχει υπομείνει εδώ και μέρες

Με καλές προθέσεις αποδοτικότητας ή προετοιμασίας γευμάτων, οι άνθρωποι συχνά αγοράζουν ψάρια ή θαλάσσια φρούτα και στη συνέχεια τα αφήνουν στο ψυγείο για μέρες. Όχι μόνο μπορούν να αναπτύξουν έναν σοβαρό άνεμο που κάνει ολόκληρο το ψυγείο να μυρίζει, αλλά τρώγοντάς τα σε λίγες μέρες μπορεί να αρρωστήσεις. Τα φρέσκα θαλασσινά πρέπει να μαγειρευτούν την ίδια μέρα ή, το πολύ, την επόμενη μέρα.

10. Υπολειμματικό γάλα

Εάν έχετε ληγμένο δοχείο γάλακτος στο ψυγείο, dropίξτε το αμέσως, είτε είναι ανοιχτό είτε όχι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι αβέβαια ακόμη και πριν εμφανιστούν ορατά σημάδια όπως η μυρωδιά ενός στεγνωτήρα.