Hauries de guardar les restes del paper d'alumini?

Encara que sovint es considera una solució apropiada i ràpida, els experts adverteixen que la carta d'alumini no és la forma més segura de guardar aliments.

A diferència dels vaixells o bosses de plàstic que poden estar tancats amb aire i alumini no ofereix protecció completa. L'aire pot arribar fàcilment a menjar, que incrementa el risc de deteriorar i augmentar els bacteris perjudicials. A més, la humitat del menjar pot evaporar-se, causant menjar per perdre la seva frescor i estructura més ràpid.

El menjar embolicat en paper d'alumini pot canviar la seva aroma i el gust, especialment si és àcid o sal. En aquests casos, hi ha una reacció entre components d'alumini i aliments, que no és agradable tant pel gust com per possibles conseqüències de salut.

Tampoc es recomana que el menjar calent estigui embolicat directament en paper alumini. És millor esperar a menjar a la temperatura de l'habitació abans d' ajustar-la, i només si es preservarà per un temps curt, no més d'un dia o dos.

Si fas servir sovint paper d'alumini per guardar menjar, considera altres oportunitats que millor protegeix el teu menjar i estendre el seu refresc. Els gots de plàstic són una opció més segura i més llarga.