Són ous perillosos pel cor: què diuen els estudis?

Són rics en vitamines, aminoàcids essencials, àcid folic, omga-3 àcids greixosos, i minerals com selenina i ferro. A més, són una font d'alta qualitat de proteïnes que ajuda a regenerar i construir cèl·lules.

No obstant això, a causa del colesterol i del contingut gras, el paper dels ous en menjar alt colesterol o malalties cardiovasculars continuen sent un tema.

Segons una anàlisi publicada per Mayo Clinica, l'ús moderat dels ous fins a set peces de setmana no incrementa el risc de patir malalties de cor o sang en gent sana. En comptes d'això, els ous poden ser part d'una dieta equilibrat si juntes amb verdures, cereals integrals i greixs saludables.

Fins i tot una anàlisi publicada per l'Institut Nacional de Sanitat (NIH) informa que en la majoria de casos el consum d'ous moderat no està vinculat a augmentar les malalties coronàries, mentre que la dieta general és rica en fibres i greix prodigiós.

Al contrari, com a Diari de la Universitat americana de Nutrició, el consum de grans quantitats de més de 12 ous per setmana pot incrementar el risc dels problemes cardiovasculars, especialment els amb nivells alts del colesterol LLD (“

Un estudi de deu anys publicat al Journal Europeu de Cardiologia indepativa a Grècia demostra que els individus que es consumeixen un a tres ous a la setmana tenien un risc menor de malaltia cor comparat amb aquells que no mengen o mengen massa. Aquest resultat, els autors escriuen, mostren que la salut depèn, no d'una sola dieta, sinó de la manera general de viure i alimentar.

L'Escola d'experts per a la Salut pública de Harvard indica que l'impacte dels ous sobre salut vascular depèn molt del context del menjar, per exemple, els ous són útils quan es processen però menys afavorits de carn quan estan associats amb menjars rics en greix.

Final

En vistes a les dades actuals, la modernització i la diversitat romanen la millor recepta per a la salut del cor. La gent amb problemes de cor o el colesterol alt no ha d'evitar els ous del tot, però haurien de consumir fins a set ous a la setmana en quantitats moderadas combinant-los amb aliments rics a les fibres, verdures i greixs brillants.

Aquesta dieta “ajuda a tenir nivells de colesterol sota control i millorar la salut global del cor, informa el Clindic de maig. ”