Новое открытие: эта пища может помочь удалить микропластик из организма

Новое исследование, опубликованное в научном журнале Биоресурсная технология Кимчи, традиционная корейская еда, приготовленная из ферментированных овощей (чаще всего капусты), может помочь устранить крошечные пластиковые частицы, известные как нанопластики.

Кимчи - это ферментированная пища, богатая полезными кишечниками, обычно приготовленная различными капустой, изюмом и специями. Он известен своими преимуществами тренировки и укрепления иммунной системы, благодаря высокому содержанию пробиотиков.

Нанопластик — это форма микропластика, производимая в результате распада потребительских товаров. Эти частицы настолько малы, что могут проникать в клетки, ткани и даже барьер мозговой крови. По данным Американского агентства продовольствия и барны (FDA), они поступают в пищу в основном из-за загрязнения окружающей среды, где производится и выращивается пища, передает Telegrafi.

Как кимчи помогает?

Исследование показало, что молочнокислые бактерии, обнаруженные в кимчи, связаны с нанопластическими частицами внутри кишечника. Это позволяет этим вредным частицам накапливаться и покидать организм через пищеварительную систему.

Испытания на крысах подтвердили этот эффект. У крыс обоих полов, учитывая тип бактерий Leuconostoc модероидыИзоляция кимчи более чем удвоила количество нанопластиков в стволе, что указывает на более эффективное устранение их через пищеварительный лист.

Однако исследователи отмечают, что эти результаты были получены в лабораторных условиях, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, происходит ли тот же эффект у людей.

Альтернатива другим растениям

Кимчи — не единственная еда с таким потенциалом. Журнал Food & Wine, ссылаясь на исследователей из Тарлетоновского государственного университета, сообщил, что бамма и фенугрек могут иметь схожие эффекты.

Ученые обнаружили, что когда бам и фенугрек добавляют в загрязненную воду, они создают вещество, которое соединяет микропластические частицы в кластеры. Эти сваи затем отделяются от жидкости и в конечном итоге отпадают, помогая очистить воду.Перископ